Daun Singkong Santan. Daun singkong merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer dari jaman dahulu. Setelah santan anda mendidih lanjutkan dengan memasukan daun singkong yang telah di potong kasar ke dalam wajan. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah.
Tambahkan gula dan garam secukupnya lalu koreksi rasa.
Jika sudah sesuai rasa nya masak hingga matang dan sajikan.
Daun singkong adalah daun berjari yang berukuran cukup panjang pada setiap jari daunnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Daun Singkong Santan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Daun Singkong Santan yuk!
Bahan Daun Singkong Santan
- Sediakan 2 ikat daun singkong.
- Sediakan Segenggam teri.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 10 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kencur.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Dibutuhkan 1 butir kelapa utuh untuk santan.
Daun singkong biasanya dimasak dengan cara direbus, dibuat sayur santan, dan beberapa jenis lainnya. Lihat juga resep Oseng Daun Singkong enak lainnya. Biasanya daun singkong diolah dengan tambahan santan supaya lebih gurih. Namun, jangan khawatir, Anda tetap bisa menikmati daun ketela ini tanpa santan, kok.
Cara membuat Daun Singkong Santan
- Rebus daun singkong beri garam sedikit kurleb 20 menit jangan terlalu empuk. Setelah matang peras terus potong-potong..
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk, garam dan gula..
- Parut kelapa dan peras..
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan teri hingga harum. Setelah harum masukkan santan hingga mendidih lalu masukkan daun singkong, garam dan gula (cek rasa) aduk dan tunggu hingga mendidih..
- Angakt dan siap dihidangkan..
Daun singkong yang dimasak dengan santan ini memiliki rasa pedas dan gurih. Tapi jika Anda tidak ingin menggunakan santan boleh saja dengan cara menumisnya. Resep Daun Singkong Santan Kuning - Masakan sayur daun singkong kuah santan dengan bumbu kuning merupakan salah satu variasi olahan cara masak daun singkong berkuah yang gurih dan lezat. Mengonsumsi daun singkong secara teratur dapat menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL Meski daun singkong kaya akan serat, kandungan dalam santan justru meningkatkan kadar. Masukkan daun singkong dan teri yang sudah digoreng tadi kemudian aduk sebentar.
