Cupcake Ubi Jalar. Lihat juga resep CUP CAKE UBI KUKUS (Isi abon) enak lainnya! Ubi ungu cup cake. terigu, ubi ungu yang sudah direbus, gula kastor, margarine atau minyak sayur, baking powder, vanili, soda kue, telor ayam Langkah Selanjutnya Dalam Membuat Cupcake. Cara Membuat Kue Cupcake Ubi Jalar yang Nikmat: Untuk membuat kue cupcake ubi jalar, anda akan dapat melakukannya dengan memasukkan potongan ubi jalar kedalam sebuah panci.
Resep Cupcake Ubi Jalar Ungu dengan Cream Cheese Tweet Aslinya resep kue ini menggunakan labu kuning sebagai bahan dasarnya tetapi karena ubi jalar ungu sisa donat masih banyak difreezer - resepnya pernah saya posting di Donat Ungu dari Ubi Jalar - akhirnya saya modifikasikan si ubi sebagai penggantinya.
Cara Membuat Kue Cupcake Ubi Jalar yang Nikmat: Untuk membuat kue cupcake ubi jalar, anda akan dapat melakukannya dengan memasukkan potongan ubi jalar kedalam sebuah panci.
Lalu bersihkan nanas dari kulitnya secara merata.
Teman-teman dapat membuat Cupcake Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cupcake Ubi Jalar!
Bahan Cupcake Ubi Jalar
- Gunakan 300 gram Ubi Jalar.
- Gunakan 300 gram Nanas.
- Sediakan 50 gram Gula Merah.
- Diperlukan 100 gram Tepung Terigu Protein Tinggi.
- Sediakan 1/2 sendok teh Baking Soda.
- Gunakan 80 ml Minyak Goreng.
- Gunakan 2 buah Telur Ayam.
Setelah itu, silahkan masukkan kedalam panci bersama dengan ubi jalar. Persiapan Membuat Kue Cupcake Ubi Jalar yang Nikmat: Untuk yang pertama, terlebih dahulu kita persiapkan ubi jalar yang sudah anda beli sebelumnya. Hal ini dikarenakan pada umumnya ubi jalar memiliki kotoran dan beberapa bagian yang perlu disortir. Untuk itu, maka pastikan jika anda memasukkan ubi dalam wadah dan membawanya ke tempat cucian.
Langkah-langkah membuat Cupcake Ubi Jalar
- Kupas, potong dadu kecil ubi jalar lalu timbang sebanyak 300 g Nanas dikupas, potong kecil timbang 300 g. Rebus nanas, ubi jalar, gula merah dengan air sedikit. Kira-kira air nanti habis. Kalau ubi jalar masih keras, tambah air secukupnya. Hancurkan ubi jalar dan nanas..
- Campur tepung terigu dan baking soda. Aduk rata. Panaskan oven suhu 180 C Masukkan telur, minyak goreng ke dalam adonan ubi jalar. Mikser rata. Masukkan tepung terigu. Mikser dengan kecepatan rendah. Alasi cetakan dengan kertas cupcake. Tuang adonan secukupnya..
- Panggang selama 25 menit. Saat mencoba resep ini, adonan ditusuk dengan lidi. Masih basah. Jadi waktu panggang saya tambah 10 menit atau 35 menit..
- Cupcake didioles dengan buttercream secukupnya lalu dihias dengan fondant. Cara menghias fondant bisa dilihat di http://www.youtube.com/watch?v=tVKJj16Kgco.
Ubi jalar sebagai bahan pangan, memiliki mutu yang baik dari kandungan gizinya, terutama karbohidrat, mineral, dan vitamin. Pertama kali yang saya buat adalah cupcake, resep yang saya pakai adalah jenis chiffon cupcake dengan sedikit aroma lemon, saya penasaran dengan resep ini karena resep-resep cupcake ubi yang lain sudah umum rasanya di lidah saya. Caranya kukus ubi jalar ungu hingga benar-benar matang dan empuk. Setelah itu kupas kulitnya sampai benar-benar bersih. Selanjutnya siapkan sebuah wadah, lalu haluskan ubi jalar yang telah dikupas tadi dan masukan ke dalam wadah tersebut.
