Sayur daun ubi jalar. Manfaat Buah & Sayur - Ubi rambat, ubi jalar, atau ketela rambat (Ipomoea batatas L.) adalah tanaman budidaya yang tumbuh menjalar dan Sebagian masyarakat indonesia biasa memanfaatkan daun ubi jalar untuk dimasak sebagai sayur. Dalam hal pengobatan herbal, daun ubi jalar memiliki. Tak banyak diketahui jika daun ubi jalar juga bermanfaat bagi kesehatan.
Ada pula beberapa zat gizi yang dikandung oleh daun ubi jalar dalam konsentrasi tinggi.
Daun ubi jalar di beberapa kalangan memang ada yang diolah menjadi sayuran.
Namun, lagi-lagi daun ubi jalar ini dikonsumsi tanpa mengetahui Daun ubi jalar memiliki kandungan yang sangat kaya, mulai dari kandungan zat mineral, vitamin, bahkan hingga protein dapat anda nikmati dari.
Teman-teman dapat membuat Sayur daun ubi jalar hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur daun ubi jalar yuk!
Bahan Sayur daun ubi jalar
- Dibutuhkan 1 ikat daun ubi jalar.
- Sediakan Kacang merah segeggam.
- Siapkan Cemangi.
- Dibutuhkan Bumbu halusnya:.
- Sediakan 1 Kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt Garam kasar.
- Sediakan 1 Cabe.
- Gunakan Vetsin.
- Dibutuhkan Asam seruas jari.
Khasiat daun ubi jalar sudah terkenal sejak jaman dahulu sebagai daun yang ampuh untuk menjaga kesehatan tubuh dan mengatasi penyakit. Daun ubi jalar mengandung zat besi, yaitu zat alami yang akan menambah sel darah merah di tubuh Anda. Sel darah merah yang cukup akan membuat tubuh. Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya.
Cara membuat Sayur daun ubi jalar
- Cuci bersih sayur dan petik2,cuci bersih kacang merah.
- Masak kacang merahnya sampai mendidih lalu tambahkan air lagi sampai mendidih dan tutup pancinya tggu 10 menit(ini agar kacangx matang sempurna).
- Setelah itu masukkan sayur daun ubinya dan tambahkan bumbu halus yg sdh di uleg (bumbunya ditambahkan dulu air mendidih dari sayur itu lalu masukkan ke dalam panci).
- Tambahkan cemangi lalu matikan kompor siap dihidangkan.
Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Daun ubi jalar sebenarnya cukup sering digunakan untuk memasak, terutama di daerah Jawa Tengah. Biasanya, diolah dengan cara direbus, kemudian disajikan sebagai lalapan atau sayur untuk pecel. Hanya saja, bagian umbi atau ubi jalar itu sendiri memang lebih terkenal dibandingkan daunnya. Sejak jaman dahulu masyarakat telah menggunakan daun ubi jalar untuk mengobati berbagai macam masalah kesehatan.
