Sayur Daun Ubi Jalar. Manfaat Buah & Sayur - Ubi rambat, ubi jalar, atau ketela rambat (Ipomoea batatas L.) adalah tanaman budidaya yang tumbuh menjalar dan Sebagian masyarakat indonesia biasa memanfaatkan daun ubi jalar untuk dimasak sebagai sayur. Dalam hal pengobatan herbal, daun ubi jalar memiliki. Tak banyak diketahui jika daun ubi jalar juga bermanfaat bagi kesehatan.
Ada pula beberapa zat gizi yang dikandung oleh daun ubi jalar dalam konsentrasi tinggi.
Daun ubi jalar di beberapa kalangan memang ada yang diolah menjadi sayuran.
Namun, lagi-lagi daun ubi jalar ini dikonsumsi tanpa mengetahui Daun ubi jalar memiliki kandungan yang sangat kaya, mulai dari kandungan zat mineral, vitamin, bahkan hingga protein dapat anda nikmati dari.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Sayur Daun Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Daun Ubi Jalar!
Bahan Sayur Daun Ubi Jalar
- Dibutuhkan 100 gr daun ubi jalar.
- Siapkan 1 sdm bawang merah goreng.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/4 sdt penyedap.
- Diperlukan 1/2 sdmgula pasir.
- Sediakan 800 ml air.
- Siapkan Bumbu iris :.
- Dibutuhkan 3 bawang merah.
Khasiat daun ubi jalar sudah terkenal sejak jaman dahulu sebagai daun yang ampuh untuk menjaga kesehatan tubuh dan mengatasi penyakit. Daun ubi jalar mengandung zat besi, yaitu zat alami yang akan menambah sel darah merah di tubuh Anda. Sel darah merah yang cukup akan membuat tubuh. Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya.
Cara memasak Sayur Daun Ubi Jalar
- Siapkan semua bahan.
- Didihkan air, setelah air mendisih masukkan bawang merah iris. Tunggu air berubah warna..
- Setelah warna air berubah, masukkan daun ubi jalar, garam, gula pasir, penyedap..
- Masak sampai daun ubi matang dan lunak, setelah rasa pas masukkan bawang merah goreng. Aduk rata..
Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Daun ubi jalar sebenarnya cukup sering digunakan untuk memasak, terutama di daerah Jawa Tengah. Biasanya, diolah dengan cara direbus, kemudian disajikan sebagai lalapan atau sayur untuk pecel. Hanya saja, bagian umbi atau ubi jalar itu sendiri memang lebih terkenal dibandingkan daunnya. Sejak jaman dahulu masyarakat telah menggunakan daun ubi jalar untuk mengobati berbagai macam masalah kesehatan.
