Sayur asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
It is a popular of Southeast Asian dish orginating from the Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.
Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem.
Kalian dapat memasak Sayur asem hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur asem yuk!
Bahan Sayur asem
- Sediakan 1 ikat daun ubi jalar.
- Sediakan 1 ikat kacang panjang.
- Dibutuhkan 1 buah wortel.
- Dibutuhkan 4 buah terong glathik(terong bulat kecil).
- Siapkan 5 lembar kubis.
- Siapkan 5 buah kecipir.
- Dibutuhkan 1 genggam cambah kedelai panjang.
- Siapkan 3 buah asem mentah.
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan.
- Gunakan bumbu:.
- Gunakan 2 siung bawang merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 butir kemiri.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya gula.
Lihat juga resep Sayur asem kuah bening enak lainnya. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Masak sayur asem itu terkenal super mudah pake banget deh pokoknya.
Langkah-langkah memasak Sayur asem
- Potong semua sayuran lalu cuci bersih..
- Panaskan air masukkan asam tunggu hingga mendidih. Sambil menunggu air mendidih haluskan bumbu..
- Setelah mendidih masukkan sayuran kecuali daun ubi jalar dan kubis, tunggu hingga empuk. Angkat asamnya taruh di wadah, remas-remas dengan sendok lalu tambahkan air..
- Masukkan bumbu dan air asem, masukkan juga daun ubi dan kubis. Tambahkan gula dan garam, cek rasa. Siap dihidangkan.
Nggak perlu lama-lama, cukup beberapa menit aja udah jadi lauk makan siang yang mantap. Resep sayur asem - Sayur asem banyak dipilih oleh sebagian menu andalan untuk dikonsumsi. Selain simple dan mudah dalam pembuatannya, sayur asem ini juga kaya akan gizi dan juga. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda?
