Sayur Asem (khas Tuban). Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular of Southeast Asian dish orginating from the Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam.
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin.
Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan.
Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan.
Teman-teman dapat memasak Sayur Asem (khas Tuban) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Asem (khas Tuban)!
Bahan-bahan Sayur Asem (khas Tuban)
- Sediakan 1 ikat kacang panjang.
- Sediakan 1 buah labu siam besar.
- Siapkan 1 ikat kecil daun ubi jalar.
- Sediakan 1 bks cambah kedelai.
- Siapkan (Sayur bisa diganti sesuai selera).
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 1 lbr daun salam.
- Diperlukan Bumbu dihaluskan:.
- Dibutuhkan 3 btr bawang merah.
- Gunakan 1 btr bawang putih.
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 3 buah cabe rawit merah.
- Dibutuhkan Seujung sendok terasi.
- Diperlukan 1 buah asam jawa.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula.
Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem. Resep sayur asem khas Palembang memiliki ciri khas yang kuah nya pekat kaya akan bumbu serta rasa nya pedas, asam, gurih dan manis. Resep sayur asem khas Lampung ini cara pembuatannya hampir sama dengan sayur asem yang biasa,hanya saja hasil akhirnya sedikit memiliki perbedaan.
Langkah-langkah memasak Sayur Asem (khas Tuban)
- Potong dan cuci bersih seluruh sayur. Didihkan air.
- Masukkan kacang, cambah kedelai dan labu siam. Setelah setengah matang masukkan daun ubi..
- Masukkan lengkuas dan daun salam, diikuti bumbu halus. Cicipi dan koreksi rasa. Siap disajikan. Moga bermanfaat.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja. Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal. Sayur asem goreng khas Betawi ini bisa menjadi menu pilihan untuk makan bersama keluarga. Yuk buat sayur yang satu ini Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya. Namun yang membedakan yaitu bumbu, bahan pelengkap dan proses membuatnya.
