Sayur asem pelangi. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan.
Lihat juga resep Sayur asem kuah bening enak lainnya.
Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah.
Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Sayur asem pelangi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur asem pelangi!
Bahan-bahan Sayur asem pelangi
- Sediakan 1 buah jagung manis.
- Diperlukan 1 ikat daun ubi jalar.
- Sediakan 1 buah mentimun.
- Sediakan 1 ons kacang tanah.
- Diperlukan 1 bungkus kecambah kedelai.
- Diperlukan 1 buah wortel.
- Siapkan 3 helai kacang panjang.
- Diperlukan 10 cm lengkuas.
- Sediakan 4 buah asam jawa.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 sdm garam.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular of Southeast Asian dish orginating from the Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. Sayur yang berisi kacang panjang, kacang tanah, jagung, pepaya muda serta melinjo. Karena menggunakan buah asam muda, kuahnya pun menjadi terasa segar!
Langkah-langkah memasak Sayur asem pelangi
- Rebus kacang tanah sampai empuk lalu saring (buang airnya).
- Potong jagung, wortel, kacang panjang dan mentimun sesuai selera. Siangi daun ubi jalar..
- Iris halus bawang merah dan bawang putih..
- Rebus air sampai mendidih, masukkan jagung dan masak sampai matang lalu masukkan mentimun sampai empuk. Tambahkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun ubi, wortel, kacang tanah, kacang panjang dan kecambah kedelai. Aduk rata..
- Setelah semua sayuran empuk tambahkan gula, garam dan asam jawa. Test rasa.
Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Sayur asem jakarta mempunyai cita rasa pedas, asam, dan segar. Selain aneka sayuran, sayur Sayur asem adalah makanan rumahan khas Indonesia sedari dulu.
