Selai Ubi Ungu (Isian roti, bakpao dll).
Kamu dapat menyiapkan Selai Ubi Ungu (Isian roti, bakpao dll) hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Selai Ubi Ungu (Isian roti, bakpao dll)!
Bahan Selai Ubi Ungu (Isian roti, bakpao dll)
- Dibutuhkan 300 gram ubi ungu(kukus).
- Gunakan 5 sdm gula pasir.
- Sediakan 5 sdm minyak goreng.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 3 sdm tapioka/maizena (larutkan dengan 5 sdm air).
- Siapkan Air untuk memblender ubi ungu secukupnya(sampe bisa halus aja).
Cara memasak Selai Ubi Ungu (Isian roti, bakpao dll)
- Langkah pertama, ubi ungu yang sudah dikukus dihaluskan.bisa secara manual atau menggunakan mixer atau blender. Kalau menggunakan blender, membutuhkan air dan tekstur jadi agak encer, pemasakan agak lama sampai kesat. (Saya menggunakan blender karna mixernya rusak hehehe😂).
- Masukkan jg minyak goreng, gula dan garam ke dalam ubi ungu yang diblender tadi..
- Panaskan teflon/panci anti lengket dengan api sedang. Masukkan ubi ungu yang sudah diblender tadi. Masak dengan api kecil, aduk aduk biar tidak gosong..
- Masak sampai meletup meletup, lalu masukkan larutan maizena. Aduk" sampai mengental dan tidak lengket lagi dengan teflon..
- Masak sampai tanak, sampai bisa di pulung, dan biar awet jg kalau lebih tanak..
- Ini foto yaang saya buat isian bakpao..resep ada di postingan sebelumnya (agak bawah, karna udah lama posting😂). Kelihatan melting ya..ini masih panas soalnya jadi masih melting gitu. Tapi sampe sekarang ini jadi resep andalan kalo lagi bikin bakpao..
