Cara Membuat Sayur Asem Kekinian

Sayur Asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.

Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular of Southeast Asian dish orginating from the Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Sayur Asem hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Asem!

Bahan Sayur Asem

1. Diperlukan 3 siung bawang merah.
2. Sediakan 2 siung bawang putih.
3. Diperlukan 2 buah cabe merah tampar.
4. Dibutuhkan Lengkuas (digeprek).
5. Diperlukan Asam jawa.
6. Dibutuhkan Garam.
7. Diperlukan Gula.
8. Sediakan Penyedap rasa (saya pake royco).
9. Gunakan Daun mlinjo.
10. Sediakan Daun ubi jalar.
11. Gunakan Kacang panjang.
12. Siapkan Jagung manis 1 butir (potong kecil² jadi +/- 5 bagian).
13. Siapkan Terong (ini saya pake yang warna ijo).

Lihat juga resep Sayur asem kuah bening enak lainnya. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Masak sayur asem itu terkenal super mudah pake banget deh pokoknya.

Cara memasak Sayur Asem

1. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah) rebus dalam air ditambah dengan lengkuas dan asam jawa, tunggu sampe mendidih..
2. Setelah mendidih masukkan jagung yang sudah dipotong, tunggu sampe agak empuk..
3. Kemudian masukkan kacang panjang, tunggu sampe empuk.
4. Masukkan terong yang sudah dipotong².
5. Dilanjutjan dengan masukkan dedaunan (daun mlinjo + daun ubi jalar).
6. Tambahkan penyedap rasa, icip², bila sudah enak tunggu semua bahan matang, sayur siap dihidangkan..

Nggak perlu lama-lama, cukup beberapa menit aja udah jadi lauk makan siang yang mantap. Resep sayur asem - Sayur asem banyak dipilih oleh sebagian menu andalan untuk dikonsumsi. Selain simple dan mudah dalam pembuatannya, sayur asem ini juga kaya akan gizi dan juga. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda?