Ayam Betutu Kreasi♡. Rugi rasanya kalau pergi ke Bali dan tidak coba masakan khas satu ini, Ayam Betutu! Tapi siapa bilang kamu nggak bisa buat menu ini sendiri di rumah? Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali.
Khasiat ayam betutu yang pertama yaitu dapat meningkatkan kerja otak.
Karena ayam memiliki kandungan protein hewani yang sangat baik untuk Yang kedua, ternyata dengan mengkonsumsi ayam betutu ini dapat bermanfaat sebagai sumber energi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Ayam Betutu Kreasi♡ hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Betutu Kreasi♡!
Bahan-bahan Ayam Betutu Kreasi♡
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (aku buat 1,3kg).
- Sediakan 1/2 pelepah daun pisang atau aluminium foil.
- Diperlukan 3 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan 250 cc air.
- Diperlukan 5 batang Serai.
- Dibutuhkan 3 lembar salam.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 cabe merah besar diiris.
- Sediakan 1 jeruk nipis untuk melumuri ayam.
- Sediakan 250 gr daun ubi jalar.
- Siapkan 4 sdm air asam kental.
- Gunakan 3 sdm air tebu.
- Dibutuhkan 3/4 sdt garam himalaya.
- Gunakan Bumbu yg dihalusan:.
- Dibutuhkan 5 cabe merah besar.
- Sediakan 9 cabe rawit.
- Dibutuhkan 5 bawang putih.
- Siapkan 10 bawang merah.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Dibutuhkan 3 cm kunyit bakar.
- Siapkan 3 cm kencur.
- Diperlukan 3 cm lengkuas.
- Gunakan 1 sdm ketumba.
- Sediakan 20 biji lada.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk/ diparut.
- Gunakan 2 cm kayu manis.
- Siapkan 5 bt serai bag putihnya saja.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu Kreasi♡
- Siapkan semua bahan yaitu ayam yg sdh dibersihkan& dilumuri jeruk,bumbu serta kelengkapannya..
- Blender bumbu,iris 2 cabe merah besar.Masukkan daun ubi dlm air mendidih aduk2& tiriskan..
- Tumis bumbu yg telah diblender dg 3 sdm minyak masukkan daun salam,daun jeruk, sisa batang serai yg diblander hingga harum.masukkan air 250 cc,air asam& air tebu, biarkan mendidih.Masukkan garam aduk rata & masukkan ayam.bulak balikan ayam agar semua bag tubuhnya berbumbu,tutup 10 mt,masukan daun ubi siram2 dg bumbu& tutup kembali sekitar 5 mt.Setelah ayam matang dan bumbu telah mengental,pindahkan ayam diatas aluminium foil atau daun..
- Ikat bag leher ayam dg daun serai agar tampak tegak saat disajikan.panggang dlm oven 20 mt dg api atas& bawah dlm suhu 180°.
- Ayam betutu kreasi,sudah matang& siap dihidangkan.Lebih sedap bila dinikmati dg nasi hangat.Yuk kita nikmati....
Memang kalau dilihat dari bumbu ayam betutu yang digunakan memang mirip dengan saudaranya dari Taliwang tersebut. Make this flavorful and juicy ayam betutu bali with amazing aromatic spices and ingredients using Instant Pot pressure cooker or steamer and then finished cooking in the oven. Recipe is perfect for bebek betutu too. Ayam Betutu memiliki sudah dimarinasi dengan bumbu yang sangat kaya dan melalui dua proses pemasakan. Proses pengukusan untuk menjadikannya matang dan meresap, lalu kemudian adanya proses pemanggangan yang memberikan grill mark alias bekas panggangan.
