Roti Tawar Ubi Ungu. Poir) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN SUMBER ANTIOKSIDAN PADA ROTI TAWAR [Purple (Ipomoea batatas L. Poir) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN SUMBER ANTIOKSIDAN PADA ROTI TAWAR [Purple Sweet. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap.
Kemudian serat ini berfungsi untuk melancarkan sistem pencernaan sehingga sistem pencernaan menjadi sehat.
Jadi mengonsumsi roti ini tidak hanya sebagai penambah energi namun juga mencukupi kebutuhan sistem pencernaan akan.
Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu.
Kamu dapat memasak Roti Tawar Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Tawar Ubi Ungu!
Bahan-bahan Roti Tawar Ubi Ungu
- Gunakan ♡bahan tangzhong:.
- Siapkan 20 gr terigu cakra.
- Dibutuhkan 120 ml air.
- Gunakan ♡bahan roti:.
- Gunakan 120 gr ubi ungu kukus+haluskan.
- Siapkan 230 gr terigu cakra.
- Sediakan 50 gr terigu segitiga.
- Diperlukan 45 gr gula pasir.
- Siapkan 30 gr butter/margarin.
- Siapkan 1 butir telur.
- Gunakan 20 cc susu cair(sesuaikan).
- Siapkan 1 Sdm ragi instan.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt pasta susu/vanili.
- Gunakan sedikit pewarna ungu.
Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa. Resep Bread Pudding (Puding Roti Tawar). Nah, resep kue klepon yang kami sajikan kali ini akan lebih nikmat dan lezat lagi dibandingkan dengan kue klepon lainnya, hal ini disebabkan karena kue klepon kali ini ditambahkan ubi ungu. Teksturnya yang kenyal dan isian gula merah di dalamnya akan membuat lidah anda bergoyang.
Cara memasak Roti Tawar Ubi Ungu
- Buat adonan tangzhong dulu campur bahan tangzhong aduk2 dan masak dg api kecil sampai mengental. Dinginkan. Setelah dingin beri pewarna ungu secukupnya..
- Campur bahan roti termasuk tangzhong dan ubi tapi kecuali butter dan garam. Uleni sampai tercampur kemudian masukan butter dan garam uleni sampai kalis elastis..
- Bagi adonan mjd beberapa bagian kemudian gilas lalu gulung dan tata di loyang yg telah diolesi margarin..
- Diamkan selama 1 jam/ sampai mengembang tutup dg plastik/serbet..
- Setelah mengembang oven sampai matang 20-35 mnt tergantung oven masing2. Sblumnya oven hrs sudah dipanaskan dulu..
- Setelah matang olesi permukaan roti dg margarin selagi panas..
- .
- .
- .
- .
Roti tawar banyak digunakan untuk sarapan karena memang memiliki serat yang tinggi sehingga bisa memberikan rasa mengenyangkan. Roti yang identik berwarna putih dan berbentuk kotak ini disukai oleh semua kalangan. Untuk menikmatinya biasanya orang akan menambahkan dengan berbagai. Journal of Home Economics and Tourism. Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu Terha.
