Roti Manis Ubi Ungu (purple sweet potato bun).
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Roti Manis Ubi Ungu (purple sweet potato bun) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Manis Ubi Ungu (purple sweet potato bun) yuk!
Bahan-bahan Roti Manis Ubi Ungu (purple sweet potato bun)
- Dibutuhkan 300 gr tepung pro tinggi.
- Diperlukan 90 gr gula pasir.
- Gunakan 2 sdm susu bubuk.
- Diperlukan sejumput garam.
- Siapkan 2 butir kuning telur.
- Diperlukan 150 ml susu cair hangat.
- Dibutuhkan 2 sdt ragi instan.
- Siapkan 50 gr unsalted butter suhu ruang.
- Dibutuhkan Bahsn isian : pasta ubi ungu.
- Diperlukan toping : wijen sangrai.
- Sediakan 1 butir Bahsn oles : kuning telur.
- Dibutuhkan 2 sdt susu cair.
Langkah-langkah membuat Roti Manis Ubi Ungu (purple sweet potato bun)
- Cara membuat pasta ubi ungu : kukus ubi ungu lalu haluskan tambahkan susu cair dan gula saat masih panas. Setelah dingin buat bulatan masing" 20 gr.
- Cara membuat roti : larutkan ragi instan ke dlm susu cair hangat dan tambahkan 1 sdt gula, diamkan 5 menit hingga berbusa.
- Dlm wadah lain campur tepung, gula, garam, susu bubuk dan telur aduk rata remas" hingga mmbentuk butiran kasar. Tambahkan larutan ragi dan susu cair tadi uleni hingga rata tambahkan butter lalu uleni hingga kalis, diamkan hingga mengembang 2 x.
- Bagi adonan masing" 50 gr, bulatkan istirahatkan 10 menit. Ambil 1 adonan pipihkan taruh isian bulatkan / bentuk sesuai selera. Diamksn lg hingga mengembang 2 x.
- Oles dengan bahan olesan taburi wijen dan panggang suhu 170°c 15 -20 menit. Angkat oles dengan butter. Sajikan ketika hangat, atau tunggu dingin dan bisa disimpan dlm wadah tertutup. Agar terjaga kelembaban roti.
