Daun Ubi Tumbuk.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Daun Ubi Tumbuk hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Daun Ubi Tumbuk!
Bahan Daun Ubi Tumbuk
- Diperlukan 3 ikat daun ubi (pilih yang muda).
- Sediakan Santan dari 1 buah kelapa.
- Diperlukan 1/2 ons cempokak.
- Siapkan 1/2 ons teri medan medium.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 7 bh cabe merah.
- Diperlukan Secukupnya cabai rawit.
- Diperlukan 1 bh tomat ukuran sedang.
- Gunakan 1 btg sereh geprek.
- Sediakan 2 cm jahe geprek.
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Sediakan secukupnya Gula garam.
Cara memasak Daun Ubi Tumbuk
- Tumbuk daun ubi sampai mendapatkan tekstur yang diinginkan. Sisihkan..
- Tumbuk kasar teri, cabe, bawang, dan cempokak. Lalu campur dengan daun ubi yang sudah ditumbuk..
- Panaskan santan, lalu masukkan daun ubi yang sudah ditumbuk beserta bahan yang digeprek dan daun salam. Aduk hingga mendidih..
- Kemudian masukkan gula dan garam Lalu aduk lagi hingga daun ubi matang..
