Daun ubi tumbuk (daun singkong santan). Santan Daun Singkong Tumbuk Daun singkong tumbuk satu bungkus. Lihat juga resep Daun singkong tumbuk enak lainnya. Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran khas Sumatera Utara, khususnya dari Tapanuli.
Nah, jadi jangan terlalu pusing memikirkan menu sayuran untuk keluarga Anda.
Faktanya, banyak sekali jenis sayuran yang dapat ditemukan dan dibeli dengan mudah dan murah namun dapat dimasak menjadi sajian khas dengan cita rasa enak tiada tara.
Tumbuk (bisa juga pake blender) bersamaan: daun singkong, kecombrang dan rimbang/tekokak (sisihkan).
Kawan-kawan dapat menyiapkan Daun ubi tumbuk (daun singkong santan) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Daun ubi tumbuk (daun singkong santan)!
Bahan-bahan Daun ubi tumbuk (daun singkong santan)
- Diperlukan 1 ikat daun singkong.
- Gunakan 100 ml santan kara.
- Sediakan Segenggam ikan teri.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas geprek.
- Siapkan 1 batang sereh geprek.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 500 ml air / sesuai selera.
- Diperlukan 2 buah cabe merah iris serong.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt lada.
- Dibutuhkan 2 buah kemiri.
- Diperlukan 4 buah cabe rawit.
Setelah itu masukkan bumbu halus, salam, sereh, lengkuas dan tumbukan daun singkong. Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk. Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan mengiris dan mencincangnya tipis-tipis, atau menggunakan alat blender atau pemroses makanan juga dapat dilakukan. Hidangan ini dapat di temukan dalam berbagai.
Langkah-langkah memasak Daun ubi tumbuk (daun singkong santan)
- Pertama rebus terlebih dahulu daun singkong dengan sedikit garam sambil kita menghaluskan bumbu.
- Angkat, tunggu dingin (bisa juga siram air dulu) lalu iris dengan pisau.
- Goreng ikan teri, lalu angkat.
- Sisihkan 2 siung bawang merah untuk di iris.
- Panaskan minyak untuk menumis,Masukan bawang merah iris dulu, lalu menyusul bumbu halus.
- Setelah mengeluarkan aroma sedap atau bumbu matang masukan daun singkong.
- Lalu tambahkan air, tunggu sampai mendidih.
- Baru masukan santan, aduk terus sampai mendidih.
- Masukan ikan teri goreng.
- Matikan api, siap di santap😁.
Siapkan tumbukan kemudian masukkan daun singkong tadi dan tumbuk sesuai selera. Masukkan santan bersama bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, serai, lengkuas dan kecombrang kemudian aduk aduk sampai mendidih. Masukkan daun singkong tadi bersama dengan tekokak kemudin aduk kembali sampai mendidih dan matang. Resep Daun Ubi Tumbuk - Daun ubi atau daun singkong memang jarang sekali kita temui di kota - kota besar, beda halnya dengan di pedesaan yang masih banyak sekali daun ubi atau daun singkong yang kita jumpai. Memang pada jaman sekarang mungkin tidak sedikit dari kalian gengsi dengan makanan yang satu ini yaitu daun ubi tumbuk atau daun singkong tumbuk.
