Daun Ubi tumbuk.
Teman-teman dapat menghidangkan Daun Ubi tumbuk hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Daun Ubi tumbuk!
Bahan Daun Ubi tumbuk
- Dibutuhkan 1 ikat daun singkong.
- Dibutuhkan 2 ons cempokak (saya skip).
- Dibutuhkan 1 batang bunga kincung.
- Diperlukan 1/2 butir kelapa (ambil santan nya).
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan Seruas jahe.
- Dibutuhkan Sedikit kunyit.
- Siapkan Laos (geprek).
- Siapkan 1 SDM ebi/udang kecepe.
- Diperlukan Cabe merah besar (saya skip).
- Sediakan Garam.
- Sediakan Gula.
- Siapkan Penyedap.
Cara membuat Daun Ubi tumbuk
- Cuci bersih semua bahan, tumbuk/tutuk daun singkong bersama cempokak dan kincung. Jangan terlalu halus, peras sedikit air nya kemudian air nya di buang (mengurangi agar rasa tdk pahit).
- Halus kan semua bumbu bersama udang kecepe.panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus.
- Setelah bumbu mateng, tuang santan nya dan tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih masuk kan gula, garam, penyedap. Dan terakhir masuk kan daun ubi yang sudah di tumbuk.
- Aduk- aduk trs agar santan tidak pecah kira2 -+ 10 menit. Siap di sajikan.
