#38. Daun Ubi Tumbuk.
Sobat dapat menyiapkan #38. Daun Ubi Tumbuk hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep #38. Daun Ubi Tumbuk!
Bahan #38. Daun Ubi Tumbuk
- Gunakan Bahan tumbukan.
- Sediakan 3 ikat daun ubi (ambil daun mudanya).
- Dibutuhkan 2 genggam cepokak/rimbang.
- Dibutuhkan 1 buah kincung (belah jadi 4 bagian).
- Diperlukan Bumbu halus.
- Sediakan 3 buah bawang putih.
- Gunakan 10 buah bawang merah.
- Sediakan 6 buah cabe hijau.
- Diperlukan 2 buah kemiri.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya gula merah.
- Gunakan 1 buah serai (geprek).
- Dibutuhkan 2 buah daun salam.
- Gunakan Seiris jahe.
- Siapkan 1 sdm teri nasi kecil.
- Sediakan 1 sdm udang kecepe.
- Sediakan Bumbu cair.
- Dibutuhkan 1 buah kelapa (ambil santannya).
- Sediakan Secukupnya air matang.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
Langkah-langkah memasak #38. Daun Ubi Tumbuk
- Cuci semua bahan tumbukan. Lalu tumbuk semua bahan. Setelah selesai ditumbuk, peras air tumbukannya dan sisihkan..
- Cuci semua bahan bumbu halus. Lalu giling hingga halus (kecuali cabe hijau, gula merah, serai dan daun salam)..
- Setelah bumbu selesai digiling sesuai gambar. Panaskan minyak. Tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan bahan tumbukan tadi. Ratakan..
- Masukkan air. Ungkep hingga hampir sat. Masukkan santan. Koreksi rasa. Selesai.
- Siap disajikan dengan sambal kesukaan ❤️.
