Resep: Daun Ubi Tumbuk yang Enak!

Daun Ubi Tumbuk. Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk. Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan mengiris dan mencincangnya tipis-tipis. Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves.

Traditionally, the cassava leaves are pounded by using a mortar and pestle. Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. Gulai Daun Ubi Tumbuk -Mandheling Crushed Cassava Leaves Curry-. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Daun Ubi Tumbuk hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Daun Ubi Tumbuk yuk!

Bahan-bahan Daun Ubi Tumbuk

1. Diperlukan 2 ikat daun Ubi/ singkong keriting.
2. Gunakan 1 buah jantung pisang apa saja yang bisa dibikin sayur.
3. Diperlukan 100 gram Cipokak/rimbang.
4. Sediakan 1 ikat kemangi.
5. Siapkan 2 batang kuncup kencung/kecombrang.
6. Sediakan Sejumput udang kecopé/udang kering yang kecil/Anak Udang basah.
7. Sediakan 1 liter santan, dari satu butir kelapa,,pisahkan patinya 2 gelas.
8. Siapkan Santan cair nya bisa kurang bisa lebih menurut selera saja ya.
9. Diperlukan 1 batang serai digeprek.
10. Sediakan 2 cm lengkuas dimemarkan.
11. Gunakan 2 potong asam potong/asam kuping atau asam gelugur bisa skip.
12. Dibutuhkan secukupnya Garam.
13. Diperlukan secukupnya Gula pasir.
14. Dibutuhkan Bumbu yang dihaluskan ;.
15. Diperlukan 20 buah cabai rawit, bisa kurangi kalau tidak suka pedas,.
16. Diperlukan 3 butir bawang merah.
17. Gunakan 3 siung bawang putih.
18. Gunakan 2 cm jahe.
19. Siapkan 2 cm kunyit/secukupnya.

Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in A different daun ubi tumbuk recipe is prepared by the Dayak of Kalimantan, simply boiled with shallot. Daun Ubi Tumbuk adalah makanan ciri khas dari sumatra utara, dijamin mak nyusss. Download Daun ubi tumbuk stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices. Resep membuat Sayur Daun Ubi Tumbuk ini bisa jadi inspirasi dalam menyajikan hidangan tradisional yang sangat Tunggu apalagi, langsung kreasikan Sayur Daun Ubi Tumbuk dengan resep berikut ini.

Cara memasak Daun Ubi Tumbuk

1. Pisahkan Daun Ubi/Daun Singkong dari tangkainya lalu cuci bersih tiriskan,, dan tumbuk kasar atau menurut selera,, tumbuk dengan lesung kayu/batu,, bisa juga dengan gilingan batu atau diblender.. tumbuk sampai habis,, sisihkan..
2. Sesudah ditumbuk Peras dan buang sedikit sari Pati Daun ubinya..
3. Bersihkan jantung pisang dan ambil yang lembut nya iris-iris dan rendam dalam air agar tidak hitam atau cuci bersih dan remas pelan dengan garam.. sisihkan..
4. Rimbang/Cipokak petik dari tangkainya dan cuci bersih,, tumbuk pecah dua saja,,lalu satukan dengan daun ubi yang sudah ditumbuk tadi..
5. Kencung/kecombrang ambil yang lembut nya iris-iris tipis menurut selera, satukan juga dengan daun ubi tumbuk..
6. Petik daun kemangi dan cuci bersih, sisihkan.
7. Bersihkan udang dan cuci bersih tiriskan..
8. Masukkan semua bumbu yang dihaluskan dalam santan encer dan masak sampai mendidih sambil diaduk biar tidak pecah santan nya..
9. Setelah mendidih baru masukkan Daun Ubi Tumbuk yang sudah dicampur dengan Cipokak dan bkecombrang,, aduk-aduk lagi biar santan nya tidak pecah..
10. Kalau Daun Ubinya sudah sedikit empuk baru masukkan udang, jantung pisang dan kemangi,,aduk lagi...
11. Baru masukkan Pati santan nya.. masak sambil diaduk sampai mendidih dan Pati santan nya matang..
12. Terakhir masukkan, garam secukupnya dan sedikit gula..
13. Koreksi rasa dan angkat..
14. Siap disajikan...
15. Selamat mencoba semoga bermanfaat..

Daun ubi tumbuk (daun - leaves, ubi - cassava, tumbuk - pounded) is a vegetable dish in Padang food made from puréed cassava leaves. The cassava leaves are traditionally pounded with a wooden. - Rebus daun singkong, tiriskan & tumbuk sampai halus. Didihkan air, mskkan daun singkong, rimbang, bumbu hls, salam, sereh, lengkuas, jahe. - Setlh bumbu meresap, beri santan sambil diaduk. Daun ubi tumbuk merupakan masakan khas Sumatra Utara. Selain dari daun ubi jalarnya, nutrisi dalam masakan ini semakin tinggi dengan udang kering (ebi) atau ikan teri di dalamnya.