Daun ubi tumbuk khas mandailing. Tutorial memasak daun ubi tumbuk, Selamat mencoba di rumah ya teman teman, subsribe, share dan komen ya 😉. Bulung gadung nai duda/daun ubi tumbuk,masakan khas orang mandailing. Daun Ubi Tumbuk Cempokak Kincung Olahan Daun Ubi Tumbuk Cempokak Kincung Khas Medan Ala Ibu Halwa.
Bookmark on Delicious Digg this post Recommend on.
Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk.
Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan mengiris dan mencincangnya tipis-tipis.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Daun ubi tumbuk khas mandailing hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Daun ubi tumbuk khas mandailing!
Bahan Daun ubi tumbuk khas mandailing
- Siapkan 1 ikat daun ubi yang muda.
- Siapkan 1 buah kincong atau kecombrang.
- Gunakan 1 genggam rimbang atau takokak.
- Siapkan 6 buah terong telunjuk atau terong hijau yang muda.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 1 buah cabai merah, boleh pakai rawit juga.
- Sediakan 1 buah serai di geprek.
- Gunakan 2 liter santan.
- Diperlukan secukupnya garam.
Cara membuat. - Rebus daun singkong, tiriskan & tumbuk sampai halus. Didihkan air, mskkan daun singkong, rimbang, bumbu hls, salam, sereh, lengkuas, jahe. - Setlh bumbu meresap, beri santan sambil diaduk, mskkan teri, kecombrang, garam, gula & lada. Daun Ubi Tumbuk cempokak kincung,Olahan Daun Ubi Tumbuk Cempokak Kincung Khas Medan Ala Ibu Halwa , Olahan Daun. Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves.
Langkah-langkah membuat Daun ubi tumbuk khas mandailing
- Siangi daun ubi ambil yang muda saja, siangi juga kincong, rimbang, terong, bawang merah dan cabai merah cuci bersih sisihkan.
- Setelah dicuci masukkan semua bahan ke dalam lesung kecuali terong dan tumbuk jadi satu sisihkan.
- Lalu masukkan santan ke dalam panci masukkan geprekan serai dan terong hijau aduk-aduk hingga mendidih, setelah mendidih masukkan daun ubi yang sudah di tumbuk tadi aduk2 lagi hingga tercampur rata lalu tambahkan garam tes rasa aduk hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.
In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. Jakarta - Hidangan khas Mandailing punya keunikan karena pengaruh Minang. Di rumah makan ini Anda bisa mencicipi gulai daun ubi hingga sambal tuktuk. Untung masih ada sambal tuktuk dan gulai daun ubi tumbuk. Sambal tuktuk ini dibuat dari ikan bakar yang diaduk dengan sambal yang digerus. bulung gadung nai duda/daun ubi tumbuk,masakan khas orang mandailing.
