Daun Ubi tumbuk teri medan. BANTU SUBSCRIBE NYA TERIMAKASIH 😊 Sayur daun ubi tumbuk resepnya umi Kami. Bedanya biasa umi gak Pakai kincong x ni Karna suami Minta kita masukin. Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk.
In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded.
Sebelum memasak resep daun ubi tumbuk, tumbuk kasar dahulu daun ubi, kecombrang, cabai rawit, bawang merah, dan rimbang.
Lalu masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus, lengkuas, serai, dan teri medan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Daun Ubi tumbuk teri medan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Daun Ubi tumbuk teri medan!
Bahan Daun Ubi tumbuk teri medan
- Gunakan 2 ikat daun ubi/daun singkong.
- Gunakan 1 butir kelapa ambil kental dan encernya.
- Dibutuhkan 1/2 onc teri medan.
- Diperlukan 1 kincong cincang halus.
- Diperlukan 1/2 onc cimpokak.
- Dibutuhkan 2 lmbr daun salam.
- Diperlukan 1 batang Sere geprek.
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan Garam. Gula dan sedikit penyedap rasa.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
- Sediakan 5 buah cabe kriting.
- Siapkan 5 cabe kecil merah/cengek.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Gunakan 5 kemiri.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. ikan patin, Melayu Deli of Medan North Sumatra for their Nasi goreng teri Medan and Gulai Ketam and Brunei for its unique Ambuyat dish. Daun ubi tumbuk (daun singkong santan). daun Singkong petiki, teri, air, haluskan, cabe rawit merah, bawang putih, bawang merah, Penyedap dan garam. Daun Singkong Tumbuk Khas Medan by Zahara. daun singkong, santan encer, santan kental, cempokak, kecombang (saya pakai. Cassava leaves are fibrous, tough, and usually require some boiling to soften it.
Cara membuat Daun Ubi tumbuk teri medan
- Cuci bersih daun ubi tumbuk kasar(kalau saya diblender sebentr sekedar saja degan air lalu tiriskan supaya air blenderan tdk ikut lakuakan hingg daun ubi habis lalu pecah kasar cimpokak campur dgn daun ubi yg sudah di blender tadi.
- Masukkan daun ubi yg sudah di blender tadi tambahkan cimpokak dan kinciong masak hingga mendidih masukkan bumbu yg sudah di haluskan lalu masukan teri yg sudah di cuci tambahkan daun salam sere lengkuas dan daun kunyit didihkan lalu masukkan santan encer aduk hingga lembut daun ubinya.
- Tambahkan santan kental sambil trrus diaduk agar tidak pecah santan tambahkan sedikit gula dan garam serta penyedap sedikit saja..koreksi rasa.
- Daun ubi tumbuk teri medan siap di hidangkan cicok dimakan dengan sambalado telur ato ayam.. selamat mencoba.
Traditionally, the cassava leaves are pounded by using a mortar and pestle. Rebus santan, bawang putih, lengkuas, serai, dan teri medan sambil diaduk sampai mendidih. Daun Singkong atau Daun Ubi Tumbuk diolah dengan cara ditumbuk dengan menggunakan lesung atau cobek dan ulekan. Daun Singkong Tumbuk merupakan makanan khas nusantara tak terkecuali Medan, yang dicampur dengan rempah, santan dan ikan teri. - Rebus daun singkong, tiriskan & tumbuk sampai halus. Didihkan air, mskkan daun singkong, rimbang, bumbu hls, salam, sereh, lengkuas, jahe. - Setlh bumbu meresap, beri santan sambil diaduk, mskkan teri, kecombrang, garam, gula & lada.
