Gulai daun ubi tumbuk tapsel. Gulai Nangka dari Kebun Sendiri + Sambel ikan + Lalapan Dijamin Muaaaaantep!! Daun singkong tumbuk cempokak yang enak ala enny tangerang!!! Gulai Daun Ubi Tumbuk -Mandheling Crushed Cassava Leaves Curry-.
Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk.
Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan mengiris dan mencincangnya tipis-tipis.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from ponded cassava leaves.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Gulai daun ubi tumbuk tapsel hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai daun ubi tumbuk tapsel yuk!
Bahan-bahan Gulai daun ubi tumbuk tapsel
- Gunakan 1 ikat daun ubi/songkong yg msh muda.
- Sediakan 3-4 siung Bawang merah.
- Diperlukan 1 siung bawang putih.
- Gunakan 3 buah cabe merah.
- Diperlukan 1 cm jahe.
- Dibutuhkan 10-15 biji rimbang.
- Gunakan 500-600 ml santan cair, krn gulai ini tidak berkuah santan yg kental.
- Siapkan 7-10 teri tanjung.
- Gunakan secukupnya daun kunyit.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Gunakan secukupnya garam halus.
- Gunakan secukupnya gula pasir.
In Indonesian, daun means leaves, ubi refer to cassava, and tumbuk means pounded. Cara membuat. - Rebus daun singkong, tiriskan & tumbuk sampai halus. Didihkan air, mskkan daun singkong, rimbang, bumbu hls, salam, sereh, lengkuas, jahe. - Setlh bumbu meresap, beri santan sambil diaduk, mskkan teri, kecombrang, garam, gula & lada. Resep gulai daun singkong tumbuk atau disebut juga Resep Gulai Silalat ini merupakan salah satu resep masakan sayur khas dari daerah Sumatera Utara.
Cara memasak Gulai daun ubi tumbuk tapsel
- Daun ubi yg sdh dicuci bersih dimasukkan dlm lesung kayu atw ulekan kayu. Tambahkan bawang merah, cabe merah, jahe dan rimbang. Tumbuk kasar, jgn sampai halus dan daun hancur. Prinsipnya sbnrnya ditumbuk ya, bukan diulek. Ini penampakan lesung kayunya.
- Setelah selesai ditumbuk, masukkan dlm panci dan tambahkan santan cair dan daun kunyit.
- Masukkan teri, tambahkan garam dan gula. tes rasa.. masak sampai mendidih.
Berbeda dengan resep lainnya, aun singkong di resep khas Tapanuli ini tidak hanya direbus saja. Gulai silalat khas Sumatera Utara ini sederhana bahannya. Cassava leaves are fibrous, tough, and usually require some boiling to soften it. Traditionally, the cassava leaves are This helps to soften it and that's why it is called daun ubi tumbuk. In this modern world, you are welcome to use a food processor 😉 The dried shrimps.
