Daun ubi tumbuk dengan cempokat. Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus. Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk. Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan mengiris dan mencincangnya tipis-tipis.
In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded.
Cassava leaves are fibrous, tough, and usually require some boiling to soften it.
Traditionally, the cassava leaves are pounded by using a mortar and pestle.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Daun ubi tumbuk dengan cempokat hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Daun ubi tumbuk dengan cempokat yuk!
Bahan Daun ubi tumbuk dengan cempokat
- Dibutuhkan 1 ikat Daun ubi.
- Sediakan Cempokat.
- Gunakan Batang comrang muda.
- Gunakan Santan.
- Gunakan Garam.
- Sediakan Penyedap rasa.
- Dibutuhkan Sedikit udang kecil (optional).
- Diperlukan Bumbu halus.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 4 biji kemiri.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 batang sere.
Mata rabun dapat diatasi dengan memanfaatkan daun ubi rambat. Caranya dengan melumatkan segenggam daun ubi jalar yang sudah dicuci bersih. Kemudian diperas dan minum airnya secara rutin setiap hari. Daun jarak adalah salah satu tanaman herbal yang diklaim punya segudang khasiat.
Langkah-langkah membuat Daun ubi tumbuk dengan cempokat
- Daun ubi di pisahkan dari batang nya kemudia ditumbuk bersamaan dengan cempokat dan batang combrang muda hingga sedikit hampir lumat, atau dengan menggunakan blender.
- Siapkan wajan kemudian masukkan santan kemudian bumbu yang telah dihaluskan.
- Sambil menunggu mendidih,di aduk” ya biar santannya tidak rusak, setelah mendidih masukkan daun ubi yang telah di tumbuk dengan udang halus.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa kemudian angkat.
Ambil getah daun jarak dengan kapas halus. Daun ubi tumbuk merupakan masakan khas Sumatra Utara. Selain dari daun ubi jalarnya, nutrisi dalam masakan ini semakin tinggi dengan udang kering (ebi) atau ikan teri di dalamnya. Makanan olaharan daun ubi jalar cocok untuk sajian keluarga. Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from Daun ubi tumbuk is frequently cooked with cempokak, a small bitter aubergine.
