Bugis Mandi (Ubi Ungu + Labu Kuning).
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Bugis Mandi (Ubi Ungu + Labu Kuning) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bugis Mandi (Ubi Ungu + Labu Kuning)!
Bahan Bugis Mandi (Ubi Ungu + Labu Kuning)
- Diperlukan Bahan Unti :.
- Dibutuhkan 100 gr kelapa parut mengkal.
- Siapkan 100 ml santan kental.
- Gunakan 2 sdm gula palm.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Gunakan Bahan Bugis :.
- Gunakan 130 gr tepung ketan.
- Siapkan 1 sdm tepung beras.
- Dibutuhkan 200 gr ubi ungu kukus,hancurkan(utk yg ungu).
- Gunakan 200 gr labu kuning kukus,hancurkan(utk yg kuning).
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan Secukupnya air untuk adonan ungu.
- Gunakan Bahan Vla Santan :.
- Siapkan 600 ml santan dr 1 butir kelapa.
- Siapkan 1 sdm tepung beras.
- Diperlukan 1 sdm tepung maizena.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
Langkah-langkah memasak Bugis Mandi (Ubi Ungu + Labu Kuning)
- Cara membuat unti kelapa : campur semua bahan,masak dengan api kecil kemudian aduk2 hingga mengering,matikan api,sisihkan..
- Membuat bugis :Campur smua bahan,untuk adonan bugi mandi kuning,tidak perlu ditambah air karna labu kadar air tinggi jadi adonan nya pas.uleni hingga kalis..
- Untuk adonan ungu : campur semua bahan,remat2 sampai tercampur rata,tambahkan air sedikit demi sedikit,sampai kira2 bsa dipulung.jika sdah stop pemberian air..
- Ambil 1sdm adonan,pipihkan,kemudian isi dengan unti,kemudian bukatkan.Jika semua sudah selesai,masak air sampai mendidih,kemudian rebus bugis sampai mengapung,dan matang.angkat tiriskan..
- Membuat vla : Campur smua bahan,aduk rata,kemudian masak dengan api kecil sambil terus diaduk dan meletup letup angkat..
- Penyajian : Ambil secukupnya kue bugis,letak dalam wadah,kemudian siram dengan vla santan,siap dihidangkan..
