Gulai daun ubi tumbuk khas Batak #indonesiamemasak. Cara membuat. - Rebus daun singkong, tiriskan & tumbuk sampai halus. Didihkan air, mskkan daun singkong, rimbang, bumbu hls, salam, sereh, lengkuas, jahe. - Setlh bumbu meresap, beri santan sambil diaduk, mskkan teri, kecombrang, garam, gula & lada. Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk.
Sayur khas Batak selanjutnya berisi daun ubi yang dicampur dengan kelapa parut dan potongan jantung pisang.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves.
In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Gulai daun ubi tumbuk khas Batak #indonesiamemasak hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai daun ubi tumbuk khas Batak #indonesiamemasak yuk!
Bahan Gulai daun ubi tumbuk khas Batak #indonesiamemasak
- Sediakan 2 ikat daun ubi.
- Sediakan 1 butir santan kelapa (ambil encer dan kental nya).
- Diperlukan 2 batang sereh di potong dan dikeprek.
- Sediakan 1 ruas laos di iris.
- Dibutuhkan 4 lembar daun salam kering.
- Diperlukan 1 ons rimbang direbus sebentar.
- Diperlukan 1 gengam ikan teri medan (goreng sebentar).
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah bunga kecombrang di iris halus.
- Diperlukan 10 tangkai cabe rawit hijau (optional).
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Diperlukan Kaldu bubuk secukupnya (me. Royco).
Resep Daun Ubi Tumbuk Khas Medan. Cara Buat Gulai Daun Singkong Tanpa Santan. Gulai silalat khas Sumatera Utara ini sederhana bahannya. Daun Ubi Tumbuk dan Gulai Ikan Saleh Limbat Jadi Menu Hidangan Unduh Mantu Kahiyang-Bobby.
Langkah-langkah memasak Gulai daun ubi tumbuk khas Batak #indonesiamemasak
- Rebus daun ubi sampai agak lunak. Tiriskan. Peras dan cincang..
- Blender kasar bumbu : bawang putih bawang merah cabe rawit dan bunga kecombrang alias bunga kencong.
- Tumis dgn sedikit minyak saja bumbu halus plus sereh lengkuas/laos, daun salam sampe harum. Tuangkan air setengah liter (kalo pake kara) atau santan encer (kalo pake santan asli). Masukkan daun ubi tumbuk,rimbang dan teri..
- Masak sampai mendidih dan daun ubinya lembut gak keset. Baru tambahkan santan kental dan diaduk terus agar gak pecah santan sampai mendidih. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Sajikan..
IKON KULINER NUSANTARA - Resep Sate Odol Khas Kuliner Pulau Tidung. Makanan khas Batak berikutnya yang sederhana namun memiliki rasa yang luar biasa enaknya adalah daun ubi tumbuk. Makanan ini menjadi favorit untuk menemani nasi putih dan segala lauknya. Bahkan beberapa diantaranya sudah diperjualbelikan di berbagai wilayah di Indonesia. Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from ponded cassava leaves.
