Daun Ubi tumbuk khas sumatera utara. Daun ubi tumbuk makanan khas sumatera utara sangat populer di sini. Mungkin di beberapa daerah juga mengenal sayur ini. Nah, kuliner khas Sumatera Utara yang berasal dari daerah Batak bernama arsik ini adalah salah satu masakan tradisional terlezat dan paling menggetarkan lidah.
Makanan khas Sumatera Utara ini adalah olahan dari susu Kerbau yang dimasak sedemikian rupa sehingga menghasilkan bentuk susu yang menggumpal seperti keju.
Namun, di kota Medan terdapat makanan khas daun Singkong Tumbuk yang terbuat dari Daun Ubi Kayu.
Ternyata nih, banyak sekali makanan khas Sumatera Utara yang menjadi incaran para pelancong lho.
Teman-teman dapat memasak Daun Ubi tumbuk khas sumatera utara hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Daun Ubi tumbuk khas sumatera utara yuk!
Bahan Daun Ubi tumbuk khas sumatera utara
- Siapkan 1 ikat daun ubi.
- Sediakan 2 biji bawang putih.
- Siapkan 1 biji bawang merah.
- Diperlukan 10 biji rimbang.
- Gunakan 1/4 biji labu siam.
- Dibutuhkan 90 ml santan kental campur 400 ml air.
- Gunakan garam.
- Diperlukan penyedap rasa / gula.
Makanan khas Sumatera Utara selanjutnya yaitu anyang pakis. Makanan ini terbuat dari tanaman pakis yang kemudian diberi bumbu tambahan Daun ubi sebenernya sayur singkong yang dimasak dengan santan, bedanya dari sayur yg lain yaitu kalau khas batak ini daunnya di tumbuk, terus. Makanan khas Sumatera Utara - Sumatera Utara merupakan provinsi yang terdapat banyak kota besar di dalamnya, termasuk Medan yang juga merangkap sebagai ibukota provinsi Sumatera Utara. Penduduk Sumatera Utara mayoritas adalah keturunan Suku Batak, sehingga kebanyakan makanan.
Cara memasak Daun Ubi tumbuk khas sumatera utara
- Tumbuk halus daun ubi, bawang putih, merah, rimbang, labu siam. sisihkan.
- Kendang santan aduk aduk rata jangan lupa masak dengan api halus biar santan tidak pecah. sebelum mendidih masukan daun ubi yang sudah ditumbuk halus..
- Tambahkan garam dan gula/ penyedap royco.
- Aduk aduk sampai mendidih dan daun ubi menjadi lembut.
- Angkat.
Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk. Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan mengiris dan mencincangnya tipis-tipis. Daun Ubi Tumbuk adalah makanan ciri khas dari sumatra utara, dijamin mak nyusss. Pucuk Ubi Tumbuk Khas Medan (img via resepnusantara). Gulai daun Ubi atau sering juga di sebut Puccuk Ubi Tumbuk merupakan makanan khas Orang batak di Medan, daun singkong muda ditumbuk lebih dahulu tidak sampe hancur betul.
