Resep: Sayur Bobor Daun Pucuk Ubi Kekinian

Sayur Bobor Daun Pucuk Ubi.

Sobat dapat memasak Sayur Bobor Daun Pucuk Ubi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Bobor Daun Pucuk Ubi!

Bahan-bahan Sayur Bobor Daun Pucuk Ubi

1. Diperlukan 1 ikat daun pucuk ubi, potong2 dan ambil jg bag tangkai yg muda.
2. Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
3. Gunakan 2 siung bawang merah.
4. Sediakan 1 butir kemiri.
5. Sediakan Sedikit kencur.
6. Gunakan Sedikit ketumbar.
7. Dibutuhkan 1 sdt garam.
8. Diperlukan 2 cm lengkuas.
9. Dibutuhkan 1 lbr daun salam.
10. Gunakan 1 buah cabai hijau, iris.
11. Siapkan 1/2 buah tomat, iris.
12. Dibutuhkan 1/2 cangkir santan.
13. Sediakan 1 sdm gula pasir.

Cara membuat Sayur Bobor Daun Pucuk Ubi

1. Sayuran bisa direbus dulu sebentar agar melunak.
2. Uleg semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam.
3. Siapkan tomat dan cabai hijau.
4. Rebus air, santan, bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai mendidih.
5. Lalu masukkan sayur tunggu sampai mendidih lagi. Catatan, pastikan sudah benar empuk. Karena daun ini agak lama empuknya terutama bagian batangnya. Kecuali sayur sudah direbus sebelumnya, maka tinggal tunggu kuahnya mendidih saja.
6. Setelah mendidih, baru masukkan tomat, cabai, garam dan gula pasir. Koreksi rasanya.