Resep: Jenang Grendul Ubi Kuning yang Gurih!

Jenang Grendul Ubi Kuning.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Jenang Grendul Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Jenang Grendul Ubi Kuning!

Bahan Jenang Grendul Ubi Kuning

1. Diperlukan 1 kg ubi kuning.
2. Diperlukan 250 gr tepung tapioka.
3. Dibutuhkan Bahan kuah kental.
4. Siapkan 5 sdm /lebih Tepung tapioka.
5. Sediakan 1500 ml Air.
6. Gunakan 12 sdm Gula pasir /sesuai selera.
7. Siapkan 4 sdm Gula merah yg sdh diiris / sesuai selera.
8. Sediakan 3 lembar Daun pandan.
9. Dibutuhkan Bahan kuah.
10. Siapkan 1000 ml /lebih Santan kental.
11. Siapkan 3 lembar Daun pandan.
12. Dibutuhkan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Jenang Grendul Ubi Kuning

1. Kupas, cuci, potong2 ubi, kemudian kukus sampai matang. (+ - 15 mnt).
2. Setelah matang, hancurkan ubi selagi masih panas. (Bisa pakai centong dll). Kemudian biarkan sampai dingin..
3. Setelah ubi dingin, masukkan tepung tapioka sambil diuleni sampai Kalis /gk lengket ditangan. (Bisa ditambah tepungnya klo dirasa msh belum Kalis yaa).
4. Setelah adonan dirasa sdh Kalis Bulatkan kecil2 adonan sesuai selera. (Sambil ditabur2 tepung tapioka supaya GK lengket satu sama lain).
5. Setelah selesai membulatkan adonan. Kita siapkan untuk membuat kuah kentalnya..
6. Rebus air, masukkan gula pasir, gula merah dan daun pandan. Tunggu sampai mendidih dan tercium aroma wangi daun pandannya. Setelah itu matikan api lalu saring air rebusan gulanya agar kotoran dr gulanya tdk terikut..
7. Setelah disaring, rebus lagi air gulanya sambil masukkan bulatan adonan ubi tadi. Sambil diaduk2 perlahan. (Masukinnya klo bisa satu2/diawur2 dulu ya agar tdk menggumpal semua).
8. Setelah mengapung coba cicipin, jika dirasa sudah matang lalu selanjutnya masukkan tepung tapioka yg sudah dicampur dengan air. Masukkan perlahan sambil diaduk2 terus. Jika dirasa kekentalannya sudah cukup maka hentikan memberikan larutannya. Kemudian matikan api, biarkan dingin..
9. Membuat kuah santan. Masukkan santan, daun pandan dan garam secukupnya. Lalu rebus menggunakan api sedang, sambil terus diaduk2. Jangan sampai santan pecah. Matikan api jika dirasa santan sdh wangi/matang..
10. Jenang Grendul siap dihidangkan. Bisa dinikmati selagi hangat atau dikasih es batu ya bund 🤤🤗.