Ayam Goreng Sambal Campur Ubi & Terong.
Sobat dapat memasak Ayam Goreng Sambal Campur Ubi & Terong hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Sambal Campur Ubi & Terong!
Bahan Ayam Goreng Sambal Campur Ubi & Terong
- Siapkan 1/2 Kg Ayam.
- Sediakan 8 siung Bawang Merah.
- Sediakan 4 siung Bawang Putih.
- Sediakan 2 buah Tomat.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/4 kg Cabe Merah.
- Dibutuhkan 1 buah Ubi (Saya; Sudah direbus & dibumbui).
- Siapkan 3 buah Terung Ungu.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 1 sdm Gula Pasir.
- Sediakan sedikit Penyedap (bila suka).
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
- Dibutuhkan Untuk bumbu ayam rebusan:.
- Siapkan 5 siung Bawang Merah.
- Gunakan 3 siung Bawang Putih.
- Gunakan 2 sdm Ketumbar.
- Diperlukan 2 sdt Lengkuas.
- Diperlukan 1/2 sdt Jahe.
- Siapkan secukupnya Kunyit.
- Diperlukan 2 lembar Daun Jeruk.
- Sediakan 2 lembar Daun Salam.
- Gunakan Secukupnya Garam.
- Sediakan 5 buah Jeruk kunci.
- Diperlukan secukupnya Air.
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Sambal Campur Ubi & Terong
- Bersihkan ayam terlebih dahulu dan beri perasan jeruk kunci. Kemudian cuci ayam hingga bersih..
- Setelah selesai dicuci, siapkan bumbu-bumbu untuk merebus ayam yang sudah digiling tadi kecuali daun jeruk dan daun salam. Masukkan bumbu-bumbu tadi ke dalam wajan berisi ayam dan balurkan di badan ayam. Kemudian tambahkan air ke dalam wajan dan rebus ayam..
- Sambil menunggu rebusan ayam, potong-potong terong & ubi sesuai selera kemudian digoreng..
- Setelah rebusan ayam sudah matang, goreng ayam tersebut..
- Kemudian, panaskan minyak goreng kembali untuk memasak sambal. Masukkan bawang, cabe dan tomat yang sudah dihaluskan, campurkan garam, gula sesuai selera..
- Jika sudah, campurkan gorengan ubi, terong & ayam ke dalam sambal. Kemudian angkat dan sajikan..
