Sayur Ubi Jalar. Nah, khusus ubi jalar berwarna oranye yang sering kita jumpai, ubi jalar kuning mengandung Warna daging buah dan sayuran yang menarik menunjukkan bahwa ada kandungan penting. Di indonesia, daun ubi jalar di masak dg berbagi olahan khasnya, ada resep daun ubi gulai, ada resep daun ubi santan, dan Agar tidak bosan memasak sayur ubi jalar ini, simak tips nya d video kali ini. Tak banyak diketahui jika daun ubi jalar juga bermanfaat bagi kesehatan.
Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya.
Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi.
Daun ubi jalar di beberapa kalangan memang ada yang diolah menjadi sayuran.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Sayur Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Ubi Jalar yuk!
Bahan-bahan Sayur Ubi Jalar
- Gunakan Bahan - bahan.
- Gunakan 2 buah ubi rambak kuning.
- Dibutuhkan 5 papan tahu.
- Dibutuhkan 3 papan tempe.
- Sediakan 15 cabe rawit merah/ijo.
- Siapkan 1 santan kara.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 cm Kunir.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Dibutuhkan secukupnya Bumbu penyedap.
- Diperlukan 150 ml air.
- Diperlukan 3 cabe merah besar.
- Gunakan 1 1/2 sdm minyak goreng.
Yang satu ini adalah sayuran untuk menambah berat badan yang termasuk jenis umbi. Di Indonesia, ubi jalar dapat dimakan dengan cara direbus maupun digoreng. Manfaat ubi jalar - Ubi jalar mengandung banyak manfaat yang banyak orang melalaikannya. Kandungan gizinya yang melimpah sangat baik untuk kebutuhan nutrisi.
Langkah-langkah memasak Sayur Ubi Jalar
- Kupas dan potong sesuai selera ubi jalarnya..
- Goreng tahu dan tempe yaa, potong sesuai selera.
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe rawit,cabe merah besar, Kunir,kemiri..
- Panaskan minyak 1 1/2 sdm. Masukkan bumbu halus beserta daun salam dan aduk sampai harum..
- Masukkan 150ml air dan tunggu sampai agak mendidih lalu masukkan potongan ubi jalar. Tunggu 4 menit sampai ubi matang masukkan tahu dan tempe..
- Masukkan santan dan aduk rata. Lalu masukkan garam,gula dan bumbu penyedap..
- Cek rasa yaaa, tambahkan taburan bawang goreng diatas nya. Rasanya lebih enak dan sedap 👌.
Daun ubi jalar sebenarnya cukup sering digunakan untuk memasak, terutama di daerah Jawa Tengah. Biasanya, diolah dengan cara direbus, kemudian disajikan sebagai lalapan atau sayur untuk pecel. Gambar terkait: makanan sehat ubi jalar sayur sayuran ubi bit segar gizi makan vegetarian vitamin. Ubi jalar memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Lihat juga resep Kolak pisang, ubi, kolangkaling enak lainnya.
