Cara Memasak 23. Bobbi aka Bola Bola Ubi Kekinian

23. Bobbi aka Bola Bola Ubi.

Teman-teman dapat membuat 23. Bobbi aka Bola Bola Ubi hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 23. Bobbi aka Bola Bola Ubi!

Bahan 23. Bobbi aka Bola Bola Ubi

1. Siapkan 440 gr Ubi.
2. Dibutuhkan 100 gr Tepung Tapioka.
3. Siapkan 35 gr Tepung Maizena (larutkan).
4. Dibutuhkan 70 gr Gula Halus (adjustable, saya gula pasir dihaluskan).
5. Sediakan 1 sdt Baking Powder.
6. Sediakan Sejumput Garam.
7. Sediakan Secukupnya Minyak Sayur (untuk menggoreng).
8. Gunakan Secukupnya Air (untuk Kukus).

Cara membuat 23. Bobbi aka Bola Bola Ubi

1. Kupas dan kukus ubi hingga matang.
2. Haluskan ubi kemudian campurkan bahan-bahan lainnya, uleni hingga kalis. Koreksi rasa. Bentuk adonan seperti bola.
3. Panaskan minyak dengan api kecil, kemudian goreng adonan hingga kuning keemasan sambil dibolak-balik terus ya buibu... Tujuannya biar panas dan matangnya merata....
4. Setelah warna nya kuning keemasan dan kulitnya sudah mulai kaku, tekan² bola bola ubi dari semua sisi. Pastikan semua sisi ditekan biar kopong.
5. Jika warna sudah kuning kecoklatan, angkat, tiriskan... It's plating time....