Cara Membuat Japchae (Mie Ubi Korea) yang Renyah!

Japchae (Mie Ubi Korea).

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Japchae (Mie Ubi Korea) hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Japchae (Mie Ubi Korea) yuk!

Bahan Japchae (Mie Ubi Korea)

1. Sediakan 250 gr korea vermicelli.
2. Siapkan 100 gr daging sapi iris tipis-tipis.
3. Sediakan 1 buah wortel, bersihkan kupas iris panjang-panjang.
4. Gunakan 1/4 paprika merah iris panjang-panjang.
5. Dibutuhkan Jamur shitake/jamur kancing besar iris tipis2,.
6. Gunakan 1/2 bawang bombay iris tipis.
7. Diperlukan 100 gr bayam pisahkan dari tangkainya.
8. Gunakan Bahan marinade daging.
9. Siapkan 1 sdm kecap asin kikkoman.
10. Dibutuhkan 1/2 sdt bawang putih cincang.
11. Diperlukan 1/4 sdt merica giling kasar.
12. Gunakan 1 sdt minyak biji wijen panggang.
13. Dibutuhkan Bahan marinade bayam.
14. Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
15. Dibutuhkan 1/2 sdt minyak wijen.
16. Gunakan 1/2 sdt bawang putih cincang.
17. Gunakan Bahan marinade mie dan jamur.
18. Sediakan 4 sdm kecap asin kikkoman.
19. Sediakan 1 sdm madu.
20. Diperlukan 1 sdm gula.
21. Siapkan 1 sdm biji wijen.
22. Dibutuhkan 1 sdm minyak wijen.
23. Sediakan Merica giling kasar.
24. Sediakan Finishing.
25. Siapkan 1 sdm biji wijen panggang.
26. Siapkan Minyak untuk memasak.

Langkah-langkah membuat Japchae (Mie Ubi Korea)

1. Daging yang sudah diiris tipis dicampur dengan saus marinade untuk daging dan disendirikan.
2. Masukkan bayam dalam air mendidih selama 10 detik lalu tiriskan, peras sampai airnya hilang. Aduk dengan marinade bayam dan sendirikan.
3. Jamur yang sudah dipotong tipis diaduk dengan 1 sdm "marinade jamur dan mie", diamkan.
4. Rebus vermiceli dalam panci berisi air mendidih selama sekitar 8 menit sampai kenyal. Tiriskan, dinginkan dengan air dingin..
5. Potong2 vermiceli dengan gunting agar tidak terlalu panjang.
6. Masukkan sisa marinade mie dan jamur ke dalam mangkuk berisi vermiceli. Aduk2 diamkan..
7. Panaskan minyak dan masak bawang bombay dengan sejumput garam sampai harum dalam api sedang..
8. Tambahkan wortel dan paprika yang sudah dipotong tipis-tipis. Masak sampai wortel lunak.
9. Tambahkan jamur. Lalu tambahkan daging. Masak sampai daging matang.
10. Masukkan vermicelli ke dalam wajan dan aduk menjadi satu. Koreksi rasa. Masukkan bayam. Aduk, matikan api..
11. Tambahkan biji wijen dan aduk rata..
12. Japchae siap disajikan..