Kroket Ubi Jalar.
Kamu dapat memasak Kroket Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kroket Ubi Jalar!
Bahan Kroket Ubi Jalar
- Diperlukan Bahan kroket:.
- Diperlukan 500 gr ubi jalar.
- Sediakan 50 gr tepung terigu(bisa lbh jika tekstur ubi lembek tergantung).
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk/jamur.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan Bahan isian:.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih(haluskan).
- Diperlukan 3 siung bawang merah(haluskan).
- Gunakan 50 gr wortel(1 buah)(potong2).
- Gunakan 30 gr buncis(potong2).
- Diperlukan 1/4 butir bawang bombay(potong2).
- Diperlukan 30 gr ayam goreng yg di potong2(krn sisa lauk).
- Diperlukan 1/2 sdt gula.
- Diperlukan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt lada.
- Gunakan 1 sdm tepung terigu + air(dicampur).
- Diperlukan Minyak utk menumis.
- Gunakan Bahan lapisan:.
- Sediakan Tepung bumbu sajiku + air.
- Siapkan Tepung panir/panko.
Cara memasak Kroket Ubi Jalar
- Membuat isian: iris2 wortel,buncis,bombay,kemudian uleg halus bawang putih & merah lalu tumis dng minyak bawang merah&putih sampai harum lalu masukkan wortel,buncis,bombay beri bumbu garam,gula,kaldu bubuk,merica aduk2 stlhnya masukkan campuran tepung terigu(yg sdh di campur dng air)aduk2 rata, test rasa jika sdh pas angkat..
- Membuat adonan ubi;kupas kulit ubi lalu cuci kemudian potong2 rebus ubi sampai empuk,stlhnya uleg2 halus dlm keadaan panas beri bumbu2 lalu uleni sampai rata.stlhnya bulat2 kan adonan lalu isi dng isiannya sampai habis..
- Lalu lapisi adonan satu persatu dng tepung bumbu sajiku yg tlh di beri air kemudian gulingkan ke tepung panko/panir sampai habis masukkan sebentar ke kulkas agar tepung menempel dan adonan sedikit kaku,kemudian goreng sampai kuning kecoklatan..
