Moho Ubi Kuning - Ungu.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Moho Ubi Kuning - Ungu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Moho Ubi Kuning - Ungu!
Bahan-bahan Moho Ubi Kuning - Ungu
- Sediakan 75 gram ubi ungu.
- Diperlukan 75 gram ubi kuning.
- Gunakan 100 gram gula palem (resep asli 180 gram gula pasir).
- Gunakan 250 gram tepung terigu pro sedang.
- Sediakan 1 butir telur.
- Diperlukan 1 sdt fermipan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 230 ml susu (bisa menggunakan santan).
- Sediakan 50 ml minyak sayur.
Langkah-langkah membuat Moho Ubi Kuning - Ungu
- Kukus ubi dan blender dengan susu cair. Saya bagi susunya jd 2, masing² 115ml untuk 75gram ubi..
- Campur telur, tepung, ragi, minyak, dan gula. Kocok sebentar, lalu saya bagi 2. Yang 1 bagian saya tambahkan ubi ungu yg sudah diblender dg susu, dan 1 bagian lg saya campur dg ubi kuning yg telah diblender dgn susu. Yg saya foto hanya ubi ungu sebelum dimixer..
- Kemudian kocok dengan mixer masing² bagian. Ini ubi kuning yg telah dimixer. Untuk garam saya masukkan paling terakhir, sebelum mematikan mixer..
- Selanjutnya diamkan adonan ditempat yang panas dgn ditutup kain/plastik wrape selama 75 menit. Karena cuaca hari ini hujan, saya panaskan air dalam panci, kemudian matikan api dan balik tutup pancinya. Kemudian adonan saya letakkan di atasnya dengan ditutup kain. Setelah itu adonan jangan diaduk lagi..
- Panaskan kukusan hingga benar² panas. Siapkan cetakan bolu kukus, saya pakai cetakan tinggi 3cm, lebar bawah 4cm. Tuangkan adonan ke dalam cetakan..
- Selanjutnya masukkan masukkan ke dalam kukusan yang telah panas. Kukus selama 10-15 menit..
- Setelah matang, angkat Moho dan lanjutkan mengukus hingga semua adonan habis..
