Bubur Menado Ubi Unyu.
Teman-teman dapat memasak Bubur Menado Ubi Unyu hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Menado Ubi Unyu yuk!
Bahan Bubur Menado Ubi Unyu
- Sediakan bahan bubur.
- Dibutuhkan 1 cangkir beras.
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus beras hingga jadi bubur.
- Gunakan bumbu bubur.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 batang sereh digeprek.
- Gunakan 1 ruas jari laos digeprek.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan bahan pelengkap.
- Dibutuhkan 1 buah ubi ungu dipotong kotak.
- Siapkan 1 ikat kangkung dipetik yg bagian muda.
- Siapkan 5 batang kacang panjang dipotong pendek.
- Gunakan 1 ikat kecil daun kemangi,, diambil daunnya saja.
- Siapkan 1 bonggol jagung manis. Dipipil.
- Sediakan Segenggam rebon kering, digoreng kering.
- Dibutuhkan sambal.
- Diperlukan 1 bungkus terasi ABC digoreng matang.
- Sediakan 5 buah cabai merah.
- Dibutuhkan 2 buah cabai rawit.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Siapkan 1 buah tomat.
Cara memasak Bubur Menado Ubi Unyu
- Rebus air dan beras sampai menjadi bubur dg kekentalan yg diinginkan. Lalu masukkan bumbu bubur dan masak hingga matang dan wangi..
- Tambahkan potongan ubi ungu, masak hingga matang dan bubur berwarna ungu muda. Koreksi rasa..
- Masukkan bahan2 pelengkap bubur lainnya (kangkung, kacang panjang, jagung manis) kecuali daun kemangi. Setelah sayuran layu dan sdh tercampur dg bubur, baru masukkan daun kemangi. Masak sebentar saya sampai daun kemanginya layu..
- Ulek semua bahan2 sambal kecuali tomat. Setelah tercampur rata, iris tipis tomat dan bejek di atas sambel. Aduk rata..
- Sajikan bubur di mangkuk selagi hangat. Taburi atasnya dg rebon goreng dan sambal..
