Pastel Ubi Jalar Pedas.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Pastel Ubi Jalar Pedas hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pastel Ubi Jalar Pedas!
Bahan-bahan Pastel Ubi Jalar Pedas
- Diperlukan 250 gr tepung terigu.
- Gunakan 50 gr minyak sayur.
- Gunakan 50-100 ml air hangat.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Isian :.
- Gunakan 250 gr Ubi jalar putih.
- Sediakan 6 butir bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 10 buah cabe keriting.
- Gunakan 5 buah cabe rawit.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Diperlukan Sepotong kecil terasi kemasan.
- Siapkan secukupnya Gula, garam & kaldu bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
Cara membuat Pastel Ubi Jalar Pedas
- Kupas ubi jalar, potong dadu kecil kemudian cuci bersih..
- Haluskan duo bawang, tomat, cabe dan terasi..
- Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma wangi. Setelah itu tambahkan air secukupnya, tambahkan pula gula, garam dan penyedap rasa (koreksi rasa) tunggu hingga mendidih, kemudian masukan ubi jalar, aduk rata. masak hingga ubi empuk dan air menyusut. Setelah matang angkat dan tiriskan (diangin-anginkan ya biar cpt dingin).
- Campur semua bahan kulit (tambahkan airnya sedikit dikit ya) uleni hingga kalis.
- Giling adonan kulit, kemudian cetak pastel dan beri isian..
- Setelah tercetak semua, goreng pastel di api sedang, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan😊.
