Kolak Biji Salak Ubi Ungu.
Sobat dapat menyiapkan Kolak Biji Salak Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Biji Salak Ubi Ungu yuk!
Bahan Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Sediakan Biji Salak.
- Dibutuhkan 200 gr ubi ungu.
- Diperlukan 75 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 3 sdm gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Siapkan Kuah Gula Jawa.
- Siapkan 2 keping gula jawa.
- Diperlukan 2 lembar daun pandan.
- Gunakan Sejumput garam.
- Sediakan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Kuah Santan.
- Dibutuhkan 1 bungkus santan kara.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Diperlukan Secukupnya air.
Langkah-langkah membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Kukus/rebus ubi ungu, kemudian haluskan..
- Campur semua bahan biji salak, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis dan dapat dibentuk..
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat, besar sesuai selera..
- Didihkan air untuk membuat kuah gula jawanya. Masukkan semua bahan hingga mendidih, kemudian masukkan bulatan biji salak..
- Rebus hingga biji salak mengapung, tanda sudah matang. Apabila kurang kental, bisa ditambahkan larutan tepung maizena..
- Untuk kuah santan, rebus santan kara yg sudah dicampur dengan air, tambahkan sejumput garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah..
- Penyajiannya, ambil kolak biji salak kemudian tuangkan kuah santannya, siap dinikmati 💕.
