Candil Ubi.
Sobat dapat menyiapkan Candil Ubi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Candil Ubi!
Bahan Candil Ubi
- Sediakan 500 gr Ubi Kuning (Me: Ubi Merah).
- Siapkan 250 gr Tepung Tapioka (Me: 200gr).
- Diperlukan 3 lembar Daun Pandan.
- Sediakan 250 gr Gula Merah/Aren.
- Dibutuhkan 1 liter Air.
- Gunakan 3 sdm Gula Pasir (me: skip).
- Siapkan Sejumput Garam.
- Sediakan 1 sdm Tepung Tapioka cairkan dengan sedikit air (Me: 2sdm Tepung Maizena).
- Diperlukan Bahan Santan.
- Gunakan 3 bungkus Santan Instant (Me: 1 bungkus).
- Gunakan 200 ml Air.
- Sediakan Sejumput Garam (Me : 1/4 sdt).
- Gunakan 1 lembar Daun Pandan.
Cara memasak Candil Ubi
- Kukus ubi sampai empuk lalu haluskan dengan garpu/ulekan (bungkus kepala ulekannya dengan plastik ya).
- Setelah halus campur dengan tapioka sampai tercampur dan kalis kemudian bulat2kan sebesar kelereng..
- Rebus gula merah & daun pandan sampai mendidih, saring dan sisihkan..
- Rebus 1 liter air sampai mendidih lalu masukkan bola2 ubi, masak hingga mengapung. Masukkan air gula merah tadi dan beri garam lalu masukkan larutan tapioka/maizena, aduk rata sampai mengental dan mendidih kembali. Matikan..
- Kuah santan : Rebus air, santan & daun pandan hingga mendidih (aduk terus agar santan tidak pecah).
- Sajikan candil dengan siraman kuah santan. Mu disantap dalam keadaan hangat ataupun dingin tetap enaaakkk 😋😋.
