Klepon ubi jalar orange. Resep 'klepon ubi jalar' paling teruji. Kupas ubi jalar, kukus ubi jalar dan kelapa parut hingga matang. Panas-panas haluskan ubi jalar hingga lembut, dinginkan.
KOMPAS.com - Klepon dengan bahan dasar tepung beras, bisa dipadukan dengan ubi.
Kamu tetap bisa mendapatkan cita rasa klepon tradisional, tetapi warnanya akan berubah menjadi oren seperti warna ubi jalar.
Klepon ubi juga cocok menjadi makanan ringan untuk dijual dan mendatangkan laba.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Klepon ubi jalar orange hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Klepon ubi jalar orange!
Bahan Klepon ubi jalar orange
- Sediakan 1/4 butir kelapa, parut, kukus dengan sedikit garam.
- Sediakan 285 gr ubi dikukus, lumatkan.
- Gunakan Secukupnya gula merah sisir.
- Gunakan 108 gr Tepung tapioka.
- Gunakan Sejumput garam.
- Gunakan 2 sdm munjung tepung beras.
- Gunakan Biang klepon.
Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Klepon merupakan kue khas tradisional Indonesia. Teksturnya lembut dan berisi gula merah di dalamnya membuat makanan ini digemari oleh banyak orang.
Langkah-langkah memasak Klepon ubi jalar orange
- Pertama, buat biang klepon. Caranya rebus di panci air sebanyak 1/3 gelas dengan 1 sdm peres tepung tapioka. Aduk-aduk hingga menjadi bening transparan. Sisihkan..
- Campurkan ubi kukus yg sudah dilumatkan dengan tepung tapioka. Tambahkan sejumput garam. Lalu masukkan biang klepon hasil no. 1. Aduk2 sampai tekstur klepon bisa dibulatkan. Jika masih lengket, tambahkan tepung beras sebanyak 2 sdm munjung..
- Bulatkan adonan satu per satu sampai habis, isi dengan gula merah yang sudah disisir. Gulanya sedikit saja agar adonan klepon tidak pecah saat direbus (agar gulanya tidak bocor di dalam air rebusan).
- Rebus di air mendidih yg sudah ditambahkan pandan 2 helai dan sedikit minyak goreng..
- Tunggu klepon sampai mengambang, diamkan mengambang selama 3 menit agar gula klepon bisa cair, lalu angkat..
- Angkat, tiriskan. Guling-gulingkan di atas kelapa parut yang sudah dikukus..
Camilan ini diproses dengan cara dikukus sehingga sehat. Berikut resep sehat klepon ubi jalar. Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk bulatan-bulatan kecil. Di bagian dalam, adonan klepon diisi dengan gula merah.
