Kue Talam Ubi Jalar. Hallo semuanya, Terima kasih sudah berkenan melihat video cara membuat kue talam dari ubi jalar. Resep bahan ada di bawah ini. Mohon maaf di video ke menit.
Ingin membuat kue talam yang cantik?
Pada resep kue talam ini ditambahkan bahan berupa ubi yang dihaluskan.
Untuk mendapatkan kombinasi warna yang cantik, pilihlah ubi jalar berwarna oranye atau ubi jalar berwarna ungu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Kue Talam Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Talam Ubi Jalar!
Bahan Kue Talam Ubi Jalar
- Dibutuhkan Bahan Lapis Ubi:.
- Diperlukan 300 gr ubi jalar kuning.
- Gunakan 250 ml santan sedang.
- Sediakan 100 gr gula pasir (jika suka manis tambah).
- Gunakan 100 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 50 gr tepung beras.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan Bahan Vla/Lapis Putih:.
- Gunakan 200 ml santan sedang.
- Siapkan 50 gr tepung tapioka.
- Siapkan 1 sdm tepung beras.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah. Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental. Selanjutnya siapkan sebuah wadah, lalu haluskan ubi jalar yang telah dikupas tadi dan masukan ke dalam wadah tersebut. Untuk membuat kue talam ubi yang kita perlukan adalah ubi jalar jenis apa saja.
Langkah-langkah membuat Kue Talam Ubi Jalar
- Bersihkan ubi,kukus dan potong kecil2 lalu blender bersama santan dan gula,blender sampai halus.
- Setelah halus tuang kedalam wadah campurkan bersama semua bahan lapis ubi lalu aduk sampai tercampur rata tidak bergerindil.
- Selanjutnya siapkan cetakan kue talam yg sudah dioles dengan minyak,ambil sesendok2 dan isikan kecetakan ±1/2 nya cetakan lakujan sampai habis adonannya.
- Kemudian kukus selama ±15menit..dan sembari tunggu 15 menit kita siapkan untuk lapisan putihnya campur semua bahan aduk rata sampai semua larut.
- Setelah 15menit buka kukusan tuang lapisan putih diatas lapisan ubi kukus kembali sampai matang ±15-20menit.
- Setelah matang angkat dari kukusan pindahkan ketempat lain dan dinginkan.
- Setelah dingin/hangat kuku keluarkan dari cetakannya kue talam ubi jalar siap disajikan.
Pilihlah ubi yang bertekstur lembut agar mudah dalam proses pengolahannya. Biasanya yang paling banyak digunakan adalah ubi kuning dan ubi ungu, tinggal sesuaikan saja dengan selera dan ketersediaan bahan di. Resep Kue Basah tradisional berikut ini adalah kue talam dengan bahan utama ubi jalar. Kue bertekstur kenyal dengan rasa yang enak dan gurih ini menjadi salah satu kue basah yang cukup populer di Indonesia terutama sebagai menu hidangan berbuka puasa. Cara Budidaya Ubi Jalar -- Bagaimana budidaya ubi jalar agar menghasilkan umbi yang besar-besar alias tinggi produksinya?
