Kari Ubi Garam Masala.
Teman-teman dapat memasak Kari Ubi Garam Masala hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kari Ubi Garam Masala yuk!
Bahan Kari Ubi Garam Masala
- Siapkan 1 kg ubi jalar, kupas dan potong dadu.
- Sediakan --------------------.
- Siapkan 🌻 Bumbu infus:.
- Diperlukan 1 sdt jintan.
- Sediakan 4 butir kapulaga hijau/kapool India.
- Dibutuhkan 2 buah tej patta (daun kari/salam India).
- Dibutuhkan --------------------.
- Sediakan 🌻Bumbu halus:.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Diperlukan --------------------.
- Gunakan 🌻 Bumbu lainnya:.
- Dibutuhkan 1 siung bawang bombay, cincang halus.
- Dibutuhkan 2 buah tomat merah, cincang halus.
- Sediakan 2 butir bunga lawang/pekak.
- Diperlukan 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 2 sdm garam masala (lihat resep).
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Dibutuhkan Secukupnya penyedap rasa jamur.
- Dibutuhkan 250 ml susu cair plain atau air biasa.
- Dibutuhkan 2 sdm ghee/butter/ margarine.
- Dibutuhkan -------------------.
- Gunakan 🌻 Bahan Pelengkap:.
- Sediakan Roti capati/chapati (lihat resep).
Cara memasak Kari Ubi Garam Masala
- Siapkan bahan-bahannya.
- Panaskan ghee/butter/margarine lalu tumis semua bumbu infus sekitar 15 detik. Masukkan bumbu halus dan bawang bombay. Masak sampai bawang harum dan layu..
- Tambahkan bumbu lainnya seperti garam masala, pekak/bunga lawang/ dan kunyit. Aduk rata. Tambahkan cincangan tomat. Tambah sedikit air sekitar 50 ml. Aduk rata kembali.
- Tambahkan potongan ubi dan susu cair. Masak sampai kuah mengental. Beri garam, gula dan penyedap rasa jamur. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Angkat dan biarkan dingin..
- Sajikan kari ubi dengan roti capati..
