Klepon Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Klepon Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Klepon Ubi Ungu!
Bahan Klepon Ubi Ungu
- Sediakan 250 gram Ubi ungu (kukus, haluskan).
- Siapkan 350 gram tepung ketan.
- Gunakan 300 gram kelapa parut (kukus dan tambahkan garam).
- Diperlukan 250 gram Gula merah (sisir halus).
- Gunakan Secukupnya Garam.
Langkah-langkah memasak Klepon Ubi Ungu
- Siapkan semua bahan, kupas ubi ungu dan kukus selama 30 menit. Lalu haluskan dengan gelas (lapisi plastik)..
- Tambahkan tepung ketan pada ubi, aduk rata. Uleni sampai kalis..
- Tambahkan air secukupnya bila adonan dirasa belum kalis..
- Kukus kelapa parut selama 15 - 20 menit lalu taburi garam secukupnya..
- Sisir halus gula merah..
- Rebus air satu setengah liter dalam panci (gunakan api sedang)..
- Ambil sedikit adonan klepon, pipihkan, beri isian gula merah lalu bulatkan. Setelah dibulatkan masukan kedalam air yang sudah mendidih. Begitu seterusnya sampai adonan habis..
- Jika sudah mengapung berarti sudah matang dan bisa diangkat, lalu langsung gulingkan kedalam parutan kelapa yang sudah dikukus. Ready to be served..
