Kroket Ubi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Kroket Ubi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kroket Ubi!
Bahan-bahan Kroket Ubi
- Diperlukan Adonan kulit.
- Dibutuhkan 300 gr ubi cilembu.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung tapioka.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Bahan isi.
- Siapkan 1 buah kentang potong kotak kecil.
- Dibutuhkan 2 buah wortel potong kotak kecil.
- Diperlukan 4 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdt garam (secukupnya).
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Sediakan Keju leleh secukupnya. Potong kotak.
- Diperlukan Bahan tambahan.
- Siapkan 3 sdm tepung terigu.
- Dibutuhkan 70 ml air.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Kroket Ubi
- Kukus ubi cilembu hingga lunak. Kupas kulitnya lalu haluskan. Tambahkan tepung tapioka dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan wajan lalu masukan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan. Lalu masukan wortel dan bawang daun masak hingga wortel setengah empuk masukan kentang. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula dan merica bubuk aduk rata. Masukan air. Masak hingga wortel dan kentang lunak dan air menyusut. Koreksi rasa. Matikan kompor dan biarkan dingin.
- Penyelesaiannya. Ambil secukupnya adonan ubi lalu pipihkan. Masukan adonan isi tambahkan keju leleh. Bentuk bulat. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Dalam wadah mangkok masukan tepung terigu dan air aduk rata. Masukan bola ubi ke dalam adonan tepung lalu balut dengan tepung roti..
- Panaskan wajan lalu masukan minyak goreng secukupnya jika minyak sudah panas masukan kroket ubi goreng hingga kecoklatan. Matikan kompor angkat dan sajikan.
