Serondeng Ubi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Serondeng Ubi hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Serondeng Ubi!
Bahan-bahan Serondeng Ubi
- Gunakan 500 gr ubi jalar.
- Sediakan 200 gr gula aren.
- Sediakan 2 sendok makan gula pasir.
- Diperlukan 3 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 batang kayu manis.
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 250 gr migor.
- Diperlukan 100 ml air.
- Diperlukan 2 liter air.
Langkah-langkah membuat Serondeng Ubi
- Siapkan alat.
- Kupas kulit ubi, cuci parut dengan parutan keju dan rendam dengan air garam selama 15 menit.
- Tiriskan ubi parut, siram kembali agar sagunya keluar semua. Tapi endapan sagu pertamanya bisa dijemur lohh.
- Panaskan migor dan goreng ubi secukupnya (jgn terlalu banyak ya/seperti goreng bawang). Goreng sampai warna kuning, angkat tiriskan.
- Lakukan seterusnya sampai ubi habis.
- Sementara itu buat rebusan air jahe, kayu manis, dan daun pandan. Beri sedikit garam. Masak sampai air berkurang setengahnya.
- Pindahkan air jahe ke wajan dan beri gula pasir. Aduk terus sampai mengental.
- Masukkan gorengan carang ubi. Matikan kompor. Aduk terus ubi sampai gula merata. Selagi masih panas bisa dibentuk bola, atau dimasukkan ke dalam toples. Tekan-tekan. Jadi deh.
