Sop Ubi (Khas Makassar). Masakan rumahan khas Makassar ini rasanya lezat dan gurih, lho. Uniknya sop ini disantap bersama ubi, bukan nasi. Bisa jadi ide masakan bagi anda yang sedang kurangi konsumsi nasi.
Selain coto Makassar, ada sop ubi yang masuk dalam jajaran kuliner khas Makassar yang legendaris.
Sop ubi lebih dikenal dengan sebutan sop ubi lorong karena.
Sup ubi adalah salah satu kuliner khas Makassar, cuma sayang sekali sup ubi ini kalah populer dengan coto, konro dan pisang ijo.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Sop Ubi (Khas Makassar) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sop Ubi (Khas Makassar)!
Bahan Sop Ubi (Khas Makassar)
- Dibutuhkan 1 ekor ayam(aku pake ayam kampung)/daging sapi 500gr(resep asli).
- Diperlukan 1 batang besar singkong (500gr).
- Sediakan 1 genggam bihun.
- Siapkan 1 genggam mie telur.
- Diperlukan 2 butir telur.
- Siapkan 200 gr kacang.
- Diperlukan 1 genggam tauge.
- Dibutuhkan 1 genggam sayur sawi putih.
- Dibutuhkan 9 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Sediakan 1/4 sdt jintan.
- Gunakan 1/2 garam.
- Gunakan secukupnya masako.
- Sediakan secukupnya bawang goreng.
- Siapkan jeruk limau.
Makanan sup ubi ini berbentuk sop dengan kuah kuning mirip soto terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah yang memang mirip soto. Endonezya Lokantası - Makassar. Şu Anda Kapalı. Yerler Makassar LokantaUzak Doğu LokantasıEndonezya Lokantası SOP UBI. Makanan khas Makassar yang unik ini umumnya dihidangkan tanpa nasi.
Cara membuat Sop Ubi (Khas Makassar)
- Rebus ayam dengan api sedang sampai keluar kaldu tambah ½ garam, masak hingga matang, tiriskan ayam, rebus terus kaldunya dgn api kecil.
- Rebus singkong sampai agak lunak, tiriskan dan goreng hingga coklat terang.
- Goreng kacang tanah, tiriskan.
- Rendam bihun di air dingin.
- Rebus telur.
- Rebus mie, tiriskan.
- Ulek bawang merah bawang putih sampai halus tambahkan ketumbar, jintan, merica, tumis hingga matang campurkan ke kaldu ayam.
- Tata mie,bihun,singkong goreng,telur rebus,tauge,sawi dan kacang goreng di mangkok, tuang kuah kaldu.
- Tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng (seledri optional ya kalo suka kuah yg wangi😁).
- Peras limau biar lebih seger 😁.
Sop Ubi ternyata makanan khas makassar paling disukai anak-anak sampai orang dewasa. Jika Sop Konro dibuat dengan bahan dasar iga dan daging. Sop ubi ini hampir sama dengan sop lainnya, hanya saja kuah sop ini dilengkapi dengan ubi dan juga aneka Kapurung. Makanan khas Makassar terakhir yang wajib untuk Anda santap adalah kapurung. Nah kapurung ini merupakan makanan yang terbuat dari sagu dengan dibentuk bulat- bulat kecil dan.
