Bola-bola Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Bola-bola Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bola-bola Ubi Ungu!
Bahan-bahan Bola-bola Ubi Ungu
- Gunakan 500 gr ubi ungu.
- Diperlukan 6 sdm gula kastor (gula pasir dihaluskan).
- Dibutuhkan 8 sdm tepung sagu.
- Sediakan 1/2 sdt vanili.
- Sediakan 1/2 sdt baking powder.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Gunakan secukupnya tepung panir/ tepung roti (jika kurang halus bisa diblender sebentar).
- Diperlukan Secukupnya air + tepung terigu untuk baluran panir.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Dibutuhkan Untuk isian :.
- Sediakan Secukupnya keju potong kotak-kotak kecil (saya pakai milky soft keju kraft).
- Sediakan Secukupnya coklat batangan potong kotak kecil.
- Sediakan Saya pakai milo bubuk, selai coklat ceres karena gak ada coklat batangan.
Cara membuat Bola-bola Ubi Ungu
- Cuci bersih ubi, lalu kukus hingga matang. Lalu kupas dan hancurkan selagi masih panas/hangat. Bisa ditekan-tekan menggunakan ulekan atau dasar botol. Kalau saya diremas-remas menggunakan tangan agar bisa halus rata..
- Tambahkan gula, garam, vanili, baking powder dan tepung sagu. Aduk rata hingga tercampur rata..
- Setelah tercampur rata, ambil sejumput tekan-tekan, masukkan isian lalu bulatkan..
- Lakukan hingga adonan habis.
- Setelah itu ambil terigu secukupnya, beri air aduk rata. Adonan encer ya bund. Masukkan bukatan bola-bola ubi, celup hingga rata, lalu gulingkan dalam tepung panir. Balut hingga rata, sisihkan. Simpan beberapa saat di kulkas agar tepung panir melekat..
- Panaskan minyak dalam api sedang. Setelah api panas, masukkan bola-bola ubi. Goreng hingga matang. Angkat sajikan..
- Enak dimakan hangat-hangat....
