Stik Ubi Unguš .
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Stik Ubi Unguš hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Stik Ubi Unguš !
Bahan Stik Ubi Unguš
- Gunakan 500 gram ubi ungu, (kukus dan haluskan).
- Diperlukan 500 gram tepung terigu protein rendah (kunci biru).
- Dibutuhkan 150 gram tepung tapioka.
- Gunakan 1/4 sdt vanili.
- Gunakan 2 butir telur.
- Siapkan 75 gram mentega.
- Siapkan 7 sdm gula halus.
- Sediakan 75 ml santan kental.
Langkah-langkah membuat Stik Ubi Unguš
- Aduk telur dan gula halus sampai tercampur rata. Masukkan mentega aduk hingga rata.
- Haluskan ubi ungu.
- Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka.
- Masukkan campuran tepung dan ubi ungu bergantian ke adonan telur dan gula. Kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit hingga kalis.
- Uleni hingga kalis.
- Giling dengan gilingan kulit lumpia dari no 7 sampai no 5 (bisa lebih tipis jika suka).
- Giling dengan gilingan stik.
- Panaskan minyak. Goreng hingga kecoklatan agar kres kres.
- Renyah.