Stick Ubi Renyah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Stick Ubi Renyah hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Stick Ubi Renyah yuk!
Bahan-bahan Stick Ubi Renyah
- Sediakan 500 gr tepung terigu.
- Sediakan 100 gr tepung maizena.
- Siapkan 50 gr mentega.
- Dibutuhkan 1 butir telur, kocok lepas.
- Gunakan 200 gr ubi ungu, rebus, haluskan.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Lada.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Diperlukan Minyak untuk menggoreng.
Cara memasak Stick Ubi Renyah
- Masukkan dlm wadah, tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, lada, aduk rata. Buat lubang ditengah tepung, masukkan margarin kemudian tekan2 dengan ujung tangan yg dilumuri tepung, hingga remah dan berbutir2 kecil. Masukkan telur, aduk sebentar, masukkan ubi yg sdh dihaluskan, uleni hingga semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu lembek, karena akan sulit ditumpuk ketika digiling. Dan adonan akan menempel..
- Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam, agar lbh kalis. Potong2 adonan menjadi lembaran2 agar mudah digiling. Giling adonan menggunakan pasta maker, dengan dimulai dr yg ketebalan yg pertama, lakukan sampai selesai, kemudian lakukan hal yang sama dengan ketebalan yg semakin tipis sesuai selera. Potong2 agar mudah untuk gilingan terakhir, yaitu membentuk stik. Giling adonan yg masih berbentuk lembaran ke gilingan stik, tumpukan untuk sekali menggoreng kira2 5-6 lembar adonan, lakukan sampai selesai..
- Panaskan minyak, goreng adonan yg sudah berbentuk stik dlm minyak yg cukup panas, krn jika minyak kurang panas maka hasil gorengan tdk akan mengembang, goreng dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan..
- Stik ubi siap disajikan untuk camilan keluarga. Selamat mencoba....
