Stik Ubi Ungu Renyah. Ubi ungu bisa ✅ diolah menjadi kue bolu, getuk dan stik yang sangat enak. Simak ✅ resep cara membuat stik ubi ungu berikut. Stick atau stik merupakan pangan orang luar negeri yang sangat identik dengan teksturnya yang renyah, begitupun juga dengan stick ubi ungu yang sama memiliki.
Ubi jalar merupakan salah satu tanaman yang banyak mengandung karbohidrat, dan kali ini resep keripik ubi ungu akan menyajikan cara membuat Nah bunda bagaimana cara membuat embuat Keripik Ubi Ungu Yang Renyah dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak resep.
Bosan memakan ubi ungu hanya dikukus atau dijadikan kolak?
Coba buat stik ubi ungu ini.
Kalian dapat menghidangkan Stik Ubi Ungu Renyah hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Stik Ubi Ungu Renyah!
Bahan-bahan Stik Ubi Ungu Renyah
- Diperlukan 150 gram ubi ungu.
- Sediakan 250 gram tepung terigu protein rendah (kunci biru).
- Diperlukan 30 gram tepung tapioka.
- Gunakan 2 butir telur.
- Siapkan 30 gram margarin.
- Diperlukan 1 sdt gula halus/gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt garam.
Stik ubi ungu bisa anda temukan di toko-toko kue atau toko oleh-oleh ketika anda bepergian. Karena makanan ini mempunyai tekstur yang renyah, pasti anda ketagihan untuk menikmati makanan ini. Kebetulan, sore kali ini resepcaramasak akan berbagi resep stik ubi ungu, jadi anda tak usah. Cari produk Keripik lainnya di Tokopedia.
Langkah-langkah membuat Stik Ubi Ungu Renyah
- Kukus ubi ungu kemudian haluskan selagi panas..
- Ayak tepung terigu dan tapioka, tambahkan gula, garam dan ubi ungu. Tambahkan telur sambil diaduk sampai menggumpal, tambahkan margarin, uleni sampai setengah kalis tapi tidak lengket ditangan. Kalo adonan terlalu keras tambahkan telur lagi..
- Ambil segenggam adonan lalu pipihkan dengan rolling pan, ketebalan sesuai selera..
- Iris tipis2 lalu pisahkan supaya tidak menempel lagi..
- Pindahkan ke wadah, meskipun ditumpuk tidak akan saling menempel. Ini siap untuk digoreng..
- Goreng di minyak panas dengan api kecil supaya tidak cepat gosong. Setelah adonan mengambang keatas aduk2 supaya matangnya merata. Setelah tekstur mengeras dan warna berubah jadi ungu kecoklatan angkat, hati2 gosong..
- Angkat lalu tiriskan supaya minyak yang diserap keluar, setelah dingin baru masuk kedalam toples atau wadah kedap udara..
- Seperti ini teksturnya, renyah banget😍. Meskipin udah dingin tetap renyah dan gak alot..
- Bagian luar memang warnanya agak kecoklatan, tapi bagian dalam masih berwarna ungu. Tips supaya warnanya tetap ungu, gilas adonan jangan terlalu tipis, dan gorengnya dengan api kecil saja. Kalau pakai api besar warnanya cepat berubah jadi coklat..
- Note : jumlah penambahan telur tergantung kandungan air dari ubi, kalo mba Vy 200 gram ubi dan 500 gram tepung cukup pakai 2 butir telur. Kalo saya pakai ubi ungu kadar airnya sangat kecil sehingga ubinya keras/tidak lembek, jadi dengan 150 gram ubi dan 250 gram tepung butuh telur minimal 2 butir..
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Tapi, warna ungu dari Resep Stik Ubi Ungu ini dijamin bikin semua langsung penasaran ingin mencoba. Baca Juga: Resep Ronde Ubi Putih Enak, Minuman. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan makanan yang lainnya.
