Sup Ubi Makassar.
Kalian dapat menghidangkan Sup Ubi Makassar hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sup Ubi Makassar yuk!
Bahan-bahan Sup Ubi Makassar
- Dibutuhkan Ubi kayu/singkong goreng (potong kecil).
- Sediakan 1/4 kg udang kupas atau ayam.
- Dibutuhkan 2 potong bihun kecil.
- Gunakan secukupnya Toge.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Diperlukan Merica, garam.
- Gunakan penyedap rasa /kaldu jamur.
- Sediakan merica bubuk.
- Dibutuhkan Kacang tanah goreng minyak.
- Siapkan Taburan: sledri, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Sup Ubi Makassar
- Jika menggunakan udang, kepala dan kulit udang dihaluskan. Kemudian saring dan ambil airnya. Jika menggunakan ayam, goreng ayam kemudian suir..
- Masak/kukus toge ±3 menit. Siangi. Jangan lupa Rendam bihun sampai empuk. Tiriskan.
- Didihkan ±1,5ltr air. Masukkan kaldu udang jika menggunakan udang..
- Haluskan duo bawang dan kemiri. Tumis dan masukkan ke air kaldu. Tambahkan garam, penyedap rasa, merica. Icip-icip.
- Tata toge, bihun,ubi goreng. Siram dengan air kaldu. Taburi seledri, daun bawang, kacang goreng, jeruk nipis..
- Sambelnya suka-suka 😁.
- Selamat mencoba 😘.
