Roti Bingu (Roti Ubi Ungu).
Sobat dapat menyiapkan Roti Bingu (Roti Ubi Ungu) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Bingu (Roti Ubi Ungu)!
Bahan-bahan Roti Bingu (Roti Ubi Ungu)
- Diperlukan 250 gr Tepung terigu Pro tinggi.
- Sediakan 40 gr Gula pasir.
- Gunakan 40 gr Susu bubuk "Full Cream".
- Dibutuhkan 1 sdt Ragi instan.
- Siapkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 100 gr Ubi ungu, (sudah dikukus, dan dihaluskan).
- Sediakan 125 ml Air putih matang.
- Gunakan 30 gr Margarin.
- Siapkan 1/4 sdt Garam.
Langkah-langkah memasak Roti Bingu (Roti Ubi Ungu)
- Campur ubi ungu halus dengan air, bisa juga di blender bersamaan, sisihkan.
- Campur bahan kering, (terigu,gula,susu bubuk, ragi) dalam wadah.
- Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, dan campuran ubi ungu setelahnya, kemudian uleni hingga kalis.
- Tambahkan margarin dan garam uleni hingga kalis elastis (Saya nggak kalis2 amat ☺).
- Bulatkan adonan, istirahatkan selama 1 jam.
- Setelah itu bagi adonan, menjadi 9 bulatan, berat @ 65-66 gr, langsung tata di loyang (uk, 20x20x7) yang sudah dioles margarin.
- Istirahatkan kembali 30-45 menit, dengan catatan mengembangnya roti tidak boleh melebihi tingginya loyang.
- Sesaat sebelum di oven, olesi permukaan roti dengan susu cair,.
- Kemudian panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, dengan suhu 190 dercel, selama 20-25 menit.
- Setelah matang, keluarkan roti dari dalam oven dan langsung oles permukaan roti dengan margarin.
- Intip sedikit bagian dalamnya 😘.
- Keesokan harinya, di nikmati dengan selai 😋😚.
