Cream Soup Umbi-Umbian. Lihat juga resep Bubur ubi siram kurma enak lainnya. Umbi sebetulnya merupakan organ tumbuhan yang mengalami perubahan bentuk dan ukuran akibat fungsinya, yakni sebagai alat perkembangbiakan atau cadangan makanan. Umbi-umbian biasanya terbentuk di bawah tanah (pada bagian akar), serta memiliki kandungan utama berupa karbohidrat.
Ternyata, ada banyak jenis umbi-umbian yang belum pernah Anda ketahui sebelumnya, seperti bawang, wortel, bengkuang.
Musim hujan cocok bila ditemani dengan semangkuk Chicken Cream Soup.
Hidangan pembuka ini juga bisa dihidangkan saat makan malam.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Cream Soup Umbi-Umbian hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cream Soup Umbi-Umbian!
Bahan Cream Soup Umbi-Umbian
- Diperlukan 1 buah Kentang ukuran sedang.
- Sediakan 1 buah Wortel ukuran sedang.
- Gunakan 1/4 buah Labu kuning ukuran kecil (1/4nya sekitar 200 gram).
- Siapkan 150 gram Ayam.
- Siapkan 5 siung Bawang merah (potong tipis).
- Gunakan 3 siung Bawang putih (cincang kasar).
- Siapkan secukupnya Bawang bombay.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Lada.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak (untuk menumis).
- Dibutuhkan secukupnya Air (aku pakai 1 liter).
Dijual di pasar swalayan dalam bentuk daun kering. Coba juga: Resep Sup Tahu Kental Resep Chinese Chicken Corn Soup. Banyak yang mengira jika umbi-umbian hanya singkong dan ubi. Padahal, ada banyak jenis umbi lainnya.
Langkah-langkah membuat Cream Soup Umbi-Umbian
- Kaldu: rebus ayam selama kurang lebih 30-45 menit. Ditambah tulang ayam juga boleh. 10 menit sebelum diangkat, masukkan bawang merah dan bawang putih, kemudian bumbui dengan garam dan lada. Setelah jadi, dinginkan hingga suhu ruang (panas kuku juga boleh)..
- Ambil ayamnya, suwir kasar..
- Potong-potong kentang, wortel, dan labu kuning. Rebus atau kukus hingga empuk..
- Dalam blender, masukkan kentang, wortel, labu, ayam, dan kuah. Blender hingga halus..
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay yang telah dicincang (mau kasar/halus, sesuai selera). Setelah harum, masukkan blenderan sup, masak hingga mendidih. Apabila ingin lebih creamy, bisa ditambah 3 sdm cooking cream atau susu cair secukupnya..
Diantaranya adalah keripik, ice cream, puding, serta berbagai jenis kue. Umbi-umbi ini memiliki tekstur dan rasa yang bervariasi. Makanya, penggunaannya di masakan juga berbeda-beda. Umbi-umbian dapat dimanfaatkan sebagai sumber bahan pangan pokok dengan kandungan karbohidrat dalam bentuk pati yang tinggi serta kandungan serat yang dapat memenuhi kebutuhan makhluk hidup khususnya manusia. Pemanfaatan umbi dapat dilakukan dengan cara mengolahnya.
